La Manufacture - Chablis (bio) 2022
2*Étoiles
Hachette
90/100
Decanter
"Een prachtig gemaakte Chablis, die puur, precies en rechtlijnig is"
«Benjamin Laroche brengt een opmerkelijke biologische Chablis op de markt, die een gemengde rijping heeft ondergaan (tank en vat), waarbij 25% van de oogst in demi-muids heeft gerijpt. Een genereuze en delicate wijn met een boterachtige maar levendige neus en een smaak die zowel rond als mineraal is. Het hele terroir zit in de fles. Een harmonieuze wijn, met als extraatje een mooie afdronk.” (Le Guide Hachette 2025)
Koop je La Manufacture wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Een heldere, lichte kleur met groene glans
Neus
Krachtig, bloemig, elegant, met tonen van peer, appel, citrusvruchten en abrikoos, accenten van verse boter, mineraliteit en frisheid
Smaak
Een krachtige, strakke en complexe aanzet, met intense en heldere aroma’s, en een frisse fruitsmaak (witte perzik en appel)
Serveren
AT 12-14°C
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij Bretonse oesters of kort gebakken sint-jakobsschelpen, gougères als aperitiefhapje, rauwe of gegrilde vis, gerechten met mosterdsaus, verse en gerijpte kaas...
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100
Over de wijn:
Er valt hier veel te genieten, met rijp steenfruit in de mond en een sprankelende citruszuurgraad. De wijn is krachtig en heeft een lange afdronk. De afdronk is fris en pittig, met een vleugje bitterheid die bijdraagt aan de complexiteit.
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2025): 2 sterren (Opmerkelijke wijn)
Over de wijn:
Benjamin Laroche brengt een opmerkelijke biologische Chablis op de markt, die een gemengde rijping heeft ondergaan (tank en vat), waarbij 25% van de oogst in demi-muids heeft gerijpt. Een volle en delicate wijn met een boterachtige maar levendige neus en een smaak die zowel rond als mineraal is. Het hele terroir zit in de fles. Een harmonieuze wijn, met als extraatje een mooie afdronk.