Domaine Long-Depaquit - Grand Cru La Moutonne Monopole 2018
18/20
RVF
17/20
Bettane & Desseauve
94+/100
Robert Parker
De topwijn van Long-Depaquit, deze Grand Cru in monopool, is een droom voor elke liefhebber van Chablis. De neus van sappig fruit, vergezeld van tonen van citrus, jasmijn en viooltjes, is betoverend. De karakteristieke smaak weerspiegelt de mergelachtige mineraliteit van dit microterroir.
Koop je Long-Depaquit wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Mooie, heldere kleur, goudgroen met zeer glanzende schitteringen
Neus
Op vlezig fruit (perzik, nectarine) met enkele citrus- en bloemige accenten (jasmijn, viooltje)
Smaak
Vol en rijk, met een uitgesproken karakter dankzij de mergelachtige mineraliteit van het microterroir. Veel frisheid, een lichte, goed geïntegreerde houttoets en een uitzonderlijke afdronk.
Serveren
AT 10-12°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vóór
2030+
Wijn-spijscombinaties
De Chablis Grand Cru „Moutonne“ past perfect bij de meest verfijnde vis- of schaaldiergerechten, gebakken of in een romige saus. Als hij wat langer heeft gerijpt, past hij uitstekend bij een kip in roomsaus...
Bettane & Desseauve
Wijn beoordeeld met 17/20 (Jaargang , 2017) (Referentiewijn)
Domaine noté (gids 2020) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Cécilia Trimaille heeft zich onlangs in Chablis gevestigd; zij volgt Matthieu Mangenot op aan het hoofd van het domein Long-Depaquit, de Chablis-vestiging van de familie Bichot sinds 1970. De wijngaard is een van de meest veelzijdige van de regio, met 65 hectare, waarvan 5 van de 7 grands crus van de ‘Appellatie ’ (het beroemde monopole La Moutonne niet meegerekend). Een proeverij hier biedt een mooi overzicht van de diversiteit van de terroirs in de streek. De 2017-jaargang is goed, ondanks de voorjaarsvorst die vooral de opbrengst en niet zozeer de kwaliteit heeft aangetast. Met uitzondering van de teleurstellende premier cru Les-Lys kwamen alle andere cuvées goed tot hun recht.
Robert Parker - Wine Advocate
Wijn met een score van 94+/100 (Jaargang , 2017) (Fantastische wijn)
Wijngoed met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn met 18/20 (Jaargang 2017) (Grote wijn)
Beoordeeld domein (gids 2020) Geselecteerd (Wij wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die hierin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Albert Bichot, een bekend huis uit Beaune, is eigenaar van het domein Long-Depaquit in Chablis, dat zich uitstrekt over een prestigieuze reeks crus, waaronder de grand cru La Moutonne, die hij als monopoliest bezit en die profiteert van de zonnigste ligging van deAppellatie. De wijnen kenmerken zich vaak door een rondheid en volheid waardoor ze al jong toegankelijk zijn. Hoewel het assortiment homogener lijkt, kan de uitdrukking van de terroirs zeker aan intensiteit en precisie winnen. Cécilia Trimaille, 31 jaar en de nieuwe domeinbeheerster, zal zich inzetten om deze ontwikkeling te begeleiden.
Ontdek andere wijnen van het domein
