Long-Depaquit - Chablis Grand Cru Les Clos 2009
Beoordelingen: Bettane & Desseauve 16/20, RVF 15/20, vermelding in de Guide Hachette
« Een wijn met een citroenachtige en licht jodiumachtige neus. Het is dan ook geen verrassing dat de minerale smaak enkele aroma’s van oesterschelpen vertoont. Zoek geen ander gerecht om deze frisse en levendige wijn bij te serveren. Hij is geschikt om vier tot zeven jaar te bewaren. » (Le Guide Hachette des Vins 2013)
Koop je Long-Depaquit wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
lichtgele jurk met al zijn tinten
Neus
combineert op vakkundige wijze de bloemige tonen van de hoogstgelegen perceel met de tonen van gedroogd fruit (geroosterde amandelen, hazelnoten) van het perceel halverwege de helling
Smaak
krachtig, ondersteund door een frisse ondertoon die ervoor zorgt dat het niet te opdringerig wordt
Serveren
bij 11-13°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken uit
2013
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
La puissance des Clos, sans excès rappelons-le, lui permet une gamme d'accords large et variée. Classiquement, un poulet basquaise ou une cassolette de lotte à l'ail rose de Lautrec lui iront à merveille. Son caractère fera mouche également sur une cuisine légèrement relevée, faisant la part belle aux épices. On pense notamment à la cuisine indienne, sud-américaine ou orientale.<br/> <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2020) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Cécilia Trimaille heeft zich onlangs in Chablis gevestigd; zij volgt Matthieu Mangenot op aan het hoofd van het domein Long-Depaquit, de Chablis-vestiging van de familie Bichot sinds 1970. De wijngaard is een van de meest complete van de regio, met 65 hectare waarvan 5 van de 7 grands crus vanAppellatie het beroemde monopole van La Moutonne niet meegerekend). Een proeverij hier geeft een mooi beeld van de diversiteit van de terroirs in de sector. Goede 2017-wijnen, ondanks de voorjaarsvorst die meer invloed had op de volumes dan op de kwaliteit. Met uitzondering van de teleurstellende premier cru Les-Lys kwamen alle andere cuvées goed tot hun recht.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2020) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook die zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Albert Bichot, een bekend huis uit Beaune, is eigenaar van het domein Long-Depaquit in Chablis, dat zich uitstrekt over een prestigieuze reeks cru’s, waaronder de grand cru La Moutonne, die hij als enige in zijn bezit heeft en die profiteert van de zonnigste ligging vanAppellatie. De wijnen hebben vaak een rondheid en een volheid waardoor ze al jong toegankelijk zijn. Hoewel het assortiment homogener lijkt, kan de expressie van de terroirs zeker aan intensiteit en precisie winnen. Cécilia Trimaille, 31 jaar en de nieuwe regisseuse, zal zich inspannen om deze ontwikkeling te begeleiden.
Ontdek andere wijnen van het domein
