Long-Depaquit - Chablis Grand Cru Les Clos 2009
Beoordelingen: Bettane & Desseauve 16/20, RVF 15/20, Citaat uit de Guide Hachette
„Een wijn met een citroenachtige en licht jodiumachtige neus. Het is dan ook geen verrassing dat de minerale smaak enkele aroma’s van oesterschelpen vertoont. Zoek geen ander gerecht om deze frisse en levendige wijn bij te serveren. Hij is geschikt om vier tot zeven jaar te bewaren. » (Le Guide Hachette des Vins 2013)
Koop je Long-Depaquit wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
lichtgele jurk met al zijn nuances
Neus
combineert op vakkundige wijze de bloemige tonen van het hoogstgelegen perceel met de tonen van gedroogd fruit (geroosterde amandelen, hazelnoten) van het perceel halverwege de helling
Smaak
krachtig, ondersteund door een pittige ondertoon die ervoor zorgt dat het niet te opdringerig wordt
Serveren
bij 11-13°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
2013
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
La puissance des Clos, sans excès rappelons-le, lui permet une gamme d'accords large et variée. Classiquement, un poulet basquaise ou une cassolette de lotte à l'ail rose de Lautrec lui iront à merveille. Son caractère fera mouche également sur une cuisine légèrement relevée, faisant la part belle aux épices. On pense notamment à la cuisine indienne, sud-américaine ou orientale.<br/> <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2020) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Cécilia Trimaille heeft zich onlangs in Chablis gevestigd; zij volgt Matthieu Mangenot op aan het hoofd van het domein Long-Depaquit, de Chablis-vestiging van de familie Bichot sinds 1970. De wijngaard is een van de meest veelzijdige van de regio: 65 hectare, waarvan 5 van de 7 grands crus vanAppellatie het beroemde monopole La Moutonne niet meegerekend). Een proeverij hier biedt een mooi overzicht van de diversiteit aan terroirs in de streek. De wijnen uit 2017 zijn goed, ondanks de voorjaarsvorst die vooral de opbrengst en niet zozeer de kwaliteit heeft aangetast. Met uitzondering van de teleurstellende premier cru Les-Lys kwamen alle andere cuvées goed tot hun recht.
Robert Parker - Wine Advocate
Wijngoed met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2020) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen het toppunt van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Albert Bichot, een bekend huis uit Beaune, is eigenaar van het domein Long-Depaquit in Chablis, dat zich uitstrekt over een prestigieuze reeks cru’s, waaronder de grand cru La Moutonne, die hij als enige in bezit heeft en die profiteert van de zonnigste ligging vanAppellatie. De wijnen kenmerken zich vaak door een rondheid en volheid waardoor ze al jong toegankelijk zijn. Hoewel het assortiment vrij homogeen lijkt, kan de uitdrukking van de terroirs zeker aan intensiteit en precisie winnen. Cécilia Trimaille, 31 jaar en de nieuwe domeinbeheerster, zal zich inzetten om deze ontwikkeling te begeleiden.