Domaine Emmanuel Giboulot - Côte de Beaune La Grande Châtelaine 2021
91/100
RVF
„Wat een bloemengeuren!“
„Hij onderscheidt zich door een zeer zuivere neus en een kristalheldere, frisse maar goed uitgebalanceerde smaak, waarin tonen van citroenvruchtvlees te proeven zijn. Een strakke en verfijnde witte wijn, als een rechte lijn, maar met diepgang in het midden van de mond en een uitgesproken ziltige toets.“ (Le Guide RVF 2024)
Koop je Giboulot wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Neus
Zuiver, bloemig, met tonen van jasmijn, roos en honing
Smaak
De smaak sluit naadloos aan bij de geur, met een vleugje citroen en een ziltige afdronk
Serveren
OP 12°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij schaaldieren, gegrilde vis, gevogelte, een Comté...
Bettane & Desseauve
Wijngoed met 1 ster (Een degelijke, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van deze Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
Emmanuel Giboulot is een van de pioniers van de biodynamische wijnbouw in Bourgondië. Hij bewerkt zijn bodems met het doel hun mineraliteit aan de wijnen door te geven, en na enkele jaren van hard werken begint het resultaat zich te laten voelen. Zijn wijnen zijn strak, maar ook verfijnd, en het is dus de moeite waard om te wachten tot hun volledige complexiteit tot uiting komt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 91/100
Beoordeeld domein (gids 2024) Groene Gids (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een hoog productieniveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over de wijn:
Hij onderscheidt zich door een zeer zuivere neus en een kristalheldere, frisse maar goed uitgebalanceerde smaak, waarin tonen van citroenvruchtvlees te proeven zijn. Een strakke en verfijnde witte wijn, zo rechtlijnig als een rechte lijn, maar met body in het midden van de mond en een uitgesproken ziltige toets.
Over het domein:
Dit domein verdedigt met overtuiging een eigen stijlvisie op zijn wijnen. Ze zijn zacht, licht verteerbaar, nooit te extractief of te houtig, en bieden een verbluffende natuurlijke fruitigheid, waarbij de witte wijnen soms net het gevoel geven dat ze op het randje van de toegestane zwavelgrens zitten. Emmanuel Giboulot, al dertig jaar een pionier op het gebied van biodynamische wijnbouw, haalde in 2013 en 2014 veelvuldig de krantenkoppen omdat hij werd veroordeeld en vervolgens vrijgesproken, nadat hij had geweigerd zijn wijngaarden te behandelen tegen de ziekte flavescence dorée.
Ontdek andere wijnen van het domein
