Domaine Emmanuel Giboulot - Côte de Beaune La Grande Châtelaine 2021
91/100
RVF
"Wat een bloemengeuren!"
"Hij onderscheidt zich door een zeer zuivere neus en een kristalheldere, frisse maar goed uitgebalanceerde smaak met tonen van citroenpulp. Een zuivere en verfijnde witte wijn, rechtlijnig maar met body in het midden van de mond en een sterke zoute smaak." (Le Guide RVF 2024)
Koop je Giboulot wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
Puur, bloemig, met tonen van jasmijn, roos en honing
Smaak
Vervolg op dezelfde aroma's als in de neus, met een vleugje citroen en een zilte afdronk.
Serveren
OP 12°C
Openen
1 uur voor
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Te proeven met schaaldieren, gegrilde vis, gevogelte, een Comté-kaas...
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 1*ster (Een serieuze productie, aan te bevelen, in overeenstemming met wat men mag verwachten van zijn Appellaties(s))
Over het domein:
Emmanuel Giboulot is een van de pioniers van de biodynamische wijnbouw in Bourgondië. Zijn bodems worden bewerkt met het oog op het doorgeven van hun mineraliteit aan de wijnen, en na enkele jaren werk is het resultaat merkbaar. Zijn wijnen zijn strak, maar ook verfijnd, dus het is afwachten tot hun volledige complexiteit zich openbaart.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 91/100
Beoordeeld domein (gids 2024) Groene gids (sterren in wording of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over de wijn:
Hij onderscheidt zich door een zeer zuivere neus en een kristalheldere en frisse, maar goed uitgebalanceerde smaak met tonen van citroenpulp. Een zuivere en verfijnde witte wijn, rechtlijnig maar met body in het midden van de mond en een sterk zoute smaak.
Over het domein:
Dit domein verdedigt met overtuiging een persoonlijke stijlvisie voor zijn wijnen. Ze zijn zacht, licht verteerbaar, nooit geëxtraheerd of houtachtig, en bieden een verbluffende natuurlijke fruitigheid, waarbij de witte wijnen soms de indruk wekken dat ze op het randje van zwavelbedekking zitten. Emmanuel Giboulot, al dertig jaar pionier op het gebied van biodynamische wijnbouw, haalde in 2013 en 2014 veelvuldig het nieuws omdat hij werd veroordeeld en vervolgens vrijgesproken nadat hij had geweigerd zijn wijngaarden te behandelen tegen de ziekte flavescence dorée.
Ontdek andere wijnen van het domein
