Domaine Emmanuel Giboulot - Côte de Beaune La Grande Châtelaine 2021
91/100
RVF
„Wat een bloemengeuren!“
„Hij onderscheidt zich door een zeer zuivere neus en een kristalheldere, frisse maar goed uitgebalanceerde fruitsmaak, waarin tonen van citroenvruchtvlees terug te vinden zijn. Een strakke en verfijnde witte wijn, als een rechte lijn, maar met diepgang in het midden van de mond en een uitgesproken ziltige smaak.” (Le Guide RVF 2024)
Koop je Giboulot wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Neus
Zuiver, bloemig, met geurnoten van jasmijn, roos en honing
Smaak
De smaak sluit aan bij de aroma’s in de neus, met een vleugje citroen en een ziltige afdronk
Serveren
OP 12°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij schaaldieren, gegrilde vis, gevogelte, een Comté...
Bettane & Desseauve
Wijngoed met 1*ster (Een degelijke, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van de betreffende Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
Emmanuel Giboulot is een van de pioniers van de biodynamische wijnbouw in Bourgondië. Zijn bodems worden zo bewerkt dat hun mineraliteit in de wijnen tot uiting komt, en na enkele jaren van inspanningen begint het resultaat merkbaar te worden. Zijn wijnen zijn strak, maar ook verfijnd; het is dus de moeite waard om te wachten tot hun volledige complexiteit tot uiting komt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 91/100
Beoordeeld domein (gids 2024) Groene Gids (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een hoog productieniveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over de wijn:
Hij onderscheidt zich door een zeer zuivere neus en een kristalheldere, frisse maar goed uitgebalanceerde fruitsmaak, waarin tonen van citroenvruchtvlees terug te vinden zijn. Een strakke en verfijnde witte wijn, als een rechte lijn, maar met diepgang in het midden van de mond en een uitgesproken zoute toets.
Over het domein:
Dit domein verdedigt met overtuiging een persoonlijke stilistische visie op zijn wijnen. Ze zijn zacht, licht verteerbaar, nooit te extractief of te houtig, en bieden een verbluffende natuurlijke fruitigheid, waarbij bij de witte wijnen soms de indruk ontstaat dat ze net binnen de grens van de toegestane zwavelhoeveelheid blijven. Emmanuel Giboulot, al dertig jaar een pionier op het gebied van biodynamische wijnbouw, haalde in 2013 en 2014 veelvuldig het nieuws omdat hij werd veroordeeld en vervolgens vrijgesproken, nadat hij had geweigerd zijn wijngaarden te behandelen tegen de ziekte flavescence dorée.
Ontdek andere wijnen van het domein
