1jour1vin
21645 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Bourgondische wijnen
Givry
Clos Salomon
Domaine du Clos Salomon - Givry 1er Cru Clos Salomon Monopole 2019
Domaine du Clos Salomon - Givry 1er Cru Clos Salomon Monopole 2019

Domaine du Clos Salomon - Givry 1er Cru Clos Salomon Monopole 2019

Givry Premier Cru|Rode wijn
Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5
4.5/5 (2 klanten)

17/20

RVF

(Wijnoogst notities 2018)
pinot noir
topcuvée
schat
Als monopool van het gelijknamige domein brengt de 1er Cru Clos Salomon het fruitige en volle karakter van de Pinot Noir tot uitdrukking. Een rijping van 12 maanden in eikenhouten vaten zorgt voor de kruidige toets van deze elegante, soepele en complexe cuvée. Deze Pinot Noir, intens van kleur en geur en puur van smaak, weet te bekoren door zijn energie, zijn frisse en fluweelzachte mondgevoel en zijn densiteit. Het juweel van het domein.

Koop je Clos Salomon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21645 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine du Clos Salomon

Cuvée

1er Cru Clos Salomon Monopole

Jaartal

2019

Benaming

Givry Premier Cru

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Pinot Noir

Regio’s

Kleiachtige, leemachtige bodem uit het Jura (Oxfordiaan) op colluviale afzettingen van kalksteenpuin (hellingen van 8 tot 30%

Wijnbouw

Met redenen omkleed

Wijnoogst

Met de hand geoogst in kistjes van 10 kg, die met kruiwagens uit de wijngaard worden vervoerd om te voorkomen dat de druiven samengeperst raken voordat ze in de wijnkelder worden aangeleverd

Wijnbereiding

De druiven worden gesorteerd op een triltafel, ontsteld en vervolgens op traditionele wijze gevinifieerd in open vaten (4-5 g/hl SO₂). Er worden geen giststammen toegevoegd en de most ondergaat een koude maceratie vóór de gisting van 5 tot 10 dagen, waarbij de totale gisttijd 15 tot 21 dagen bedraagt.

Rijping

De wijnen rijpen 12 maanden op de fijne droesem van de alcoholische gisting en ondergaan hun malolactische gisting in vaten. Om het aromatische profiel van de wijnen te behouden, vindt de rijping plaats onder reductieve omstandigheden op de droesem: er wordt dus niet overgeheveld.

Oog

Intense robijnrood

Neus

Intense fruitige aroma’s (kers) met een vleugje kruiden

Smaak

Elegant, ondersteund door soepele tannines, van opmerkelijke zuiverheid, fris en fluweelzacht in de mond, vol

Serveren

AT 15-17°C

Drinken vóór

2030

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij tonijn (tartaar, filets, carpaccio), een varkensgebraad, lamskoteletten...

Meer informatie op Domaine du Clos Salomon

Meer informatie op Givry

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2021) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

De Clos Salomon, een monopool met een oppervlakte van 7 hectare, draagt al sinds de 14e eeuw de naam van zijn eigenaren en wordt beheerd door hun nakomelingen, de familie du Gardin. Ludovic du Gardin is de beheerder van deze prestigieuze wijngaard, die hij op biologische wijze bewerkt: met zorgvuldig onderhouden wijnstokken, zonder onkruidverdelgers of insecticiden, en op geploegde grond. De wijnen rijpen 12 maanden en hebben een goed rijpingspotentieel. Naast de Clos Salomon, met zijn duidelijk herkenbare terroir, zijn er twee chardonnay-cuvées verkrijgbaar: een Montagny Le-Clou en een Givry Premier Cru La-Grande-Berge. Het domein behoort tot de weinige gebieden die in 2017 te maken hebben gehad met vorst, wat vanwege de lage opbrengsten heeft geleid tot meer geconcentreerde wijnen.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn met 17/20 (Jaargang 2018) (Grote wijn)

Beoordeeld domein (gids 2021) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)

Over het domein:

Het domein dankt zijn naam aan de familie Salomon, die het in 1538 verwierf en iets minder dan een eeuw later, in 1632, overdroeg aan de familie Gardin de Séveirac. Sinds 2016 wordt het beheerd door Ludovic du Gardin. De wijngaard bestaat uit een ‘clos’, een historisch monopolie voor rode Givry premier cru, aangevuld met twee percelen chardonnay: La Grande Berge, premier cru van Givry (0,40 hectare) en 2 hectare in Montagny. Lage opbrengsten, zorgvuldig werk en respect voor de bodem: alles wordt in het werk gesteld om de terroirs optimaal tot hun recht te laten komen. Ook dit jaar prijzen we weer de consistentie van zijn wijnen.

Beoordeling door klanten

Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5

4.5/5

op basis van 2 beoordelingen

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

Notitie en advies van M. PAUL V. Gepubliceerd op 30/12/2021

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Notitie en advies van M. FLORIAN C. Gepubliceerd op 19/11/2021

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Ontdek andere wijnen van het domein

Bezig met laden...