Domaine du Clos Salomon - Montagny Le Clou 2018

Bettane & Desseauve

Over het domein:

De Clos Salomon, een monopool met een oppervlakte van 7 hectare, draagt al sinds de 14e eeuw de naam van zijn eigenaren en wordt beheerd door hun nakomelingen, de familie du Gardin. Ludovic du Gardin is de beheerder van deze prestigieuze wijngaard, die hij op biologische wijze bewerkt: met zorgvuldig onderhouden wijnstokken, zonder onkruidverdelgers of insecticiden, en op geploegde grond. De wijnen rijpen 12 maanden en hebben een goed rijpingspotentieel. Naast de Clos Salomon met zijn duidelijk herkenbare terroir zijn er twee chardonnay-cuvées verkrijgbaar: een Montagny Le-Clou en een Givry Premier Cru La-Grande-Berge. Het domein behoort tot de weinige gebieden die in 2017 te maken hebben gehad met vorst, wat heeft geleid tot meer geconcentreerde wijnen vanwege de lage opbrengsten.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Rijpe, bloemige neus, een vleugje krijt, verfijnde houtrijping. In de mond proef je een oogst met een laag rendement, een mooie energie en frisheid. Het geheel is subtiel houtig, en de prijs is betaalbaar!

Over het domein:

Het domein dankt zijn naam aan de familie Salomon, die het in 1538 verwierf en iets minder dan een eeuw later, in 1632, overdroeg aan de familie Gardin de Séveirac. Sinds 2016 wordt het beheerd door Ludovic du Gardin. De wijngaard bestaat uit een clos, een historisch monopool in Givry rouge premier cru, aangevuld met twee percelen chardonnay: La Grande Berge, premier cru van Givry (0,40 hectare) en 2 hectare in Montagny. Lage opbrengsten, hard werken en respect voor de bodem: alles wordt in het werk gesteld om de terroirs optimaal tot hun recht te laten komen. Ook dit jaar prijzen we de consistentie ervan.