Sylvain Dussort - Meursault Vieilles Vignes 2018
15,5/20
Bettane & Desseauve
Als hij jong is, doet deze Meursault denken aan rijpe druiven, met vegetale en florale aroma's. Na enkele jaren rijping wordt de smaak rijk en vol, terwijl hij heel fris blijft, met tonen van honing en hazelnoot. Na een paar jaar rijping wordt het gehemelte rijk en vol, terwijl het heel fris blijft, met tonen van honing en hazelnoot. Een blend van verschillende percelen van meer dan 50 jaar oud, de diversiteit van de terroirs brengt complexiteit en harmonie in deze verbazingwekkende Meursault.
Koop je Sylvain Dussort wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Goud
Neus
Als hij jong is, doet deze Meursault denken aan rijpe druiven, met vegetale en florale aroma's.
Smaak
Na enkele jaren rijping wordt het gehemelte rijk en romig, terwijl het heel fris blijft en honing en hazelnoot oproept.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2028
Combinaties van eten/wijn
Past goed bij foie gras, gegrilde schelpdieren of schelpdieren in saus, wit vlees, zachte, romige kazen...
Bettane & Desseauve
Wijn met 15,5/20 (Jaargang 2017) (Zeer goede wijn)
Domein beoordeeld (gids 2020) 1 * ster (een serieuze, aan te bevelen productie, consistent met wat men terecht mag verwachten van zijn Appellaties )
Over het domein:
Sylvain Dussort en zijn vrouw, geboren uit wijnbouwers en kuipers, vestigden zich in 1982 en bewerken nu 6,5 hectare in regionale en Appellaties in Meursault en Chorey-lès-Beaune. Hun teeltmethoden zijn tegen systematische ongediertebestrijding en ze gebruiken alleen inheemse gisten en vinificatiemethoden in de Bourgondische traditie, met vatrijping. Sylvain is ook een voorstander van de nieuwe Appellatie Bourgogne Côte d'Or, die hij met trots claimt vanaf Jaargang 2017.
Wine Enthusiast
Wijnmakerij beoordeeld als Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Domein beoordeeld Aanbevolen