20833 klantbeoordelingen

Domaine du Roc des Boutires

4.8/5Bekijk 4 beoordelingen

In het hart van het gehucht Pouilly, tegenover de majestueuze rots Solutré, strekt het domein Roc des Boutires zich uit over 4,2 hectare van de beste Pouilly-Fuissé wijngaarden. De familie Parinet en Brice Laffond, oorspronkelijk afkomstig van Château du Moulin-à-Vent, een paar kilometer naar het zuiden, produceren hier geweldige Chardonnays, puur, pittig en in zeer kleine hoeveelheden.

Het ligt in het dorp Pouilly, in het hart van de wijnstreek Pouilly-Fuissé.Appellatie Pouilly-Fuissé is de thuisbasis van Domaine du Roc des Boutires. De naam Appellatie twee elementen: de nabijheid van de rots Solutré, het embleem en het bewijs van de buitengewone geologische rijkdom van dit wijnbouwgebied; en Appellatiede ligging in het hart van een van 's grootste terroirs, Aux Bouthières'. In het oud-Frans was een boutière een secundaire weg gebruikt door muilezels gebruikt door muilezels om olie en wijn te vervoeren naar afgelegen gebieden verder weg. naar afgelegen gebieden verder landinwaarts. Hier zijn we 5 kilometer ten westen van de oude Via Agrippa, op een kleine weg die leidt naar het gehucht Solutré, het Mâconnais-gebergte en de Charolais-vlakten. De vlaktes van Charolais. Elke naam heeft hier een verhaal!

Sommige van de terroirs van het Domaine du Roc des Boutires hebben een sterke identiteit:

- La Grange Murger: ondiepe bruine bodems afkomstig van gryphae kalksteen

- In Bertilionne: bruine/gele grond afkomstig van mergelkalksteen

- Aux Bouthières: bruine kleigrond afkomstig van overgebleven kalkhoudende klei

- Aux Chailloux: diepe kleigronden afkomstig van krijt en vuursteenhoudende klei

- Aux Combes: siltige klei en licht stenige bodems

- Vers Cras: ondiepe bodems afkomstig van harde witte kalksteen

De Chardonnay wijnstokken, waarvan de meeste zijn aangeplant in het begin van de jaren 1970, bloeien met het grootste respect voor de planten. Op Domaine du Roc des Boutires wordt de grond bewerkt en wordt de hele oogst met de hand gedaan in gemiddeld 4 dagen. De druiven worden naar de kuipen gebracht in kleine kratten van 40 liter om de kwaliteit van de druiven te behouden. kwaliteit van de druiven en om vroegtijdige oxidatie van het sap te voorkomen. Het vinificatieproces respecteert de perceelsgewijze aanpak van Brice Laffond en de familie Parinet. Parinet familie.

Meer informatie op de website Roc des Boutires

Domeinen aanbevolen door