Domaine du Roc des Boutires - Pouilly-Fuissé Grange Murger 2023

De familie Parinet, eigenaar van het Château du Moulin-à-Vent, heeft in 2016 dit domein van 4,2 hectare in het dorp Pouilly aangekocht. Het beheer, van de wijngaard tot de wijnbereiding, is toevertrouwd aan Brice Laffond, die al de leiding had over hun domein in de Beaujolais. Hun wijngaard bestaat grotendeels uit oude wijnstokken, die volgens de principes van de biologische wijnbouw worden bewerkt, zij het zonder certificering. De eerste jaargangen doen vermoeden dat we hier te maken hebben met een van de toonaangevende domeinen van de toekomst: de opkomst van een nieuwe, serieuze concurrent in de Mâconnais. De 2017-jaargangen stonden in de vorige editie van onze gids vermeld, naast de cru’s van het Château du Moulin-à-Vent. Wijnen uit Cras, Chailloux en Bouthières zullen logischerwijs deel uitmaken van de toekomstige premiers crus van Pouilly-Fuissé. De wijnen uit 2018 zetten de kwalitatieve opmars van dit jonge domein voort; ze brengen hun terroirs prachtig tot uiting dankzij een goed afgestemde rijping.

Deze volle en ronde witte wijn biedt aroma's van perzik, appel, kamperfoelie, boter en bakkruiden. Hij is harmonieus en heeft van begin tot eind een mooie aanwezigheid, gedragen door een verleidelijke zuurgraad. Nu te drinken tot 2028.

De Pouilly-Fuissé La Grange Murger 2023 heeft een zeer evenwichtig bouquet, waarin aroma’s van geel fruit en lichte kalkachtige tonen samenkomen, verrijkt met een vleugje zeewind. De smaak is fris en levendig, met een uitgesproken zuurgraad en granietachtige accenten, die uitmonden in een bijna strakke afdronk die lang in de mond blijft hangen. Deze wijn straalt een verfijning uit die hem in staat zou moeten stellen goed te rijpen. 2025-2035