1jour1vin
21645 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Bourgondische wijnen
Rully
Jaeger-Defaix
Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Rabourcé 2017
Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Rabourcé 2017

Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Rabourcé 2017

Rully 1er Cru|Witte wijn|Biologisch
Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5
4/5 (1 klanten)

15/20

Bettane & Desseauve

Cité

Hachette

89-92/100

Burghound

„Top Value! Hij lijkt nogal op de ‘Cloux’, behalve dat hij aanzienlijk kruidiger is. Ook hier zijn de smaken in het midden van de mond zeer rijk en vol; ze zorgen voor een verleidelijk mondgevoel, omhuld door een iets complexere afdronk waarin een vleugje bittere citroen naar voren komt. Een mooie wijn die zeker de moeite waard is. (89-92)/2022+ » (Burghound - Allen Meadows 2018) Uiterst verleidelijk!

Koop je Jaeger-Defaix wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21645 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Jaeger-Defaix

Cuvée

1er Cru Rabourcé

Jaartal

2017

Benaming

Rully 1er Cru

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Regio’s

De wijngaard „Appellatie Rabourcé” ligt net boven Le Cloux, op het steilste deel van de helling. De bodem bestaat hier voornamelijk uit witte klei. De sterke weerkaatsing bevordert het rijpingsproces en dit perceel is altijd als eerste rijp.

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

18 maanden rijping in eikenhouten vaten, gevolgd door botteling na een lichte filtratie

Rijping

18 maanden in eikenhouten vaten

Biologisch

Ja

Oog

Goudgele jurk

Neus

Een intense geur van vers fruit, een boeket van gele en witte bloemen met een vleugje citroen

Smaak

Een grote rijkdom en kracht die de wijn een mooie afdronk geven

Serveren

12 °C

Drinken vóór

2023

Bewaking

5 à 10 jaar

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een visblanquette, sint-jakobsschelpen of bouchées à la reine met kip

Meer informatie op Domaine Jaeger-Defaix

Meer informatie op Rully

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wijn gewaardeerd (2020 gids) 15/20 (Zeer goede wijn)

Domein met 1*ster (Een degelijke, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men mag verwachten van zijn of haar Appellaties)

Over de wijn:

Rijp geel fruit, een mentholachtige frisheid: dit alles vormt een harmonieus en klassiek geheel.

Over het domein:

Het domein Jaeger-Defaix beslaat 6 hectare in Rully, waarvan 4,5 hectare premier cru, en is sinds 2012 biologisch gecertificeerd. Aan het roer staat Hélène Jaeger-Defaix, landbouwingenieur en oenoloog, echtgenote van Didier Defaix (domein Bernard Defaix in Chablis). Een wijnbouwmethode waarbij de grond wordt geploegd en een wijnbereiding die de oogst zo goed mogelijk respecteert, met als doel de percelen tot hun recht te laten komen, begint zijn vruchten af te werpen. Het domein Jaargang 2017 presenteerde zich op zijn best, met wijnen van een klassieke en verfijnde stijl.
Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Beoordeelde wijn (gids 2020) Genoemd (Geslaagde wijn)

Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over de wijn:

de eerste cru met een minerale en fruitige neus, rond en vol in de mond, ondersteund door een mooie houttoets.

Over het domein:

Hélène Jaeger, de echtgenote van Bernard Defaix, wijnbouwer in Chablis, nam in 2005 het bedrijf van haar oudtante Henriette Niepce over. Kort daarna begon ze met de omschakeling naar biologische landbouw (certificering in 2009).
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen het toppunt van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)

Over het domein:

Hélène Jaeger nam in 2002 eerst een perceel Rully Premier Cru over dat afkomstig was van haar oudtante Henriette Niépce – een afstammeling van de beroemde uitvinder – en vervolgens, in 2005, het gehele domein. Als echtgenote van Bernard Defaix, wijnbouwer in Chablis, past zij de principes toe die eigen zijn aan grote wijnen, met bewerkte bodems en handmatige oogst. De cuvées worden gevinifieerd in de kelder van Chablis, die over alle benodigde apparatuur beschikt; de witte wijnen rijpen in vaten.
Burghound

Burghound

Genoteerde wijn (gids 2018) 89-92/100

Over de wijn:

Topkwaliteit! Hij lijkt nogal op de „Cloux”, behalve dat hij aanzienlijk kruidiger is. Ook hier zijn de smaken in het midden van de mond zeer rijk en vol; ze zorgen voor een verleidelijk mondgevoel, omhuld door een iets complexere afdronk waarin een vleugje bittere citroen naar voren komt. Een mooie wijn die zeker de moeite waard is.
Inside Burgundy - Jasper Morris

Inside Burgundy - Jasper Morris

Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen

Beoordeling door klanten

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5

op basis van 1 beoordeling

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Notitie en advies van M. OLLIVIER R. Gepubliceerd op 03/06/2020

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Ontdek andere wijnen van het domein

Bezig met laden...