Domaine de la Soufrandière - La Combe des Roches 2017

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

Wijngaarden op noordelijke hellingen, voor 70% in tanks gevinifieerd. Hij doet denken aan een zeebries, een frisse, zilte, sappige geur, met knapperig wit fruit in de afdronk. Hij is kenmerkend voor de stijl van het huis.

Over het domein:

De gebroeders Bret, die nooit om ideeën of vindingrijkheid verlegen zitten, zijn dankzij hun uitmuntende beheersing van de biodynamische landbouw een referentie geworden in de Mâconnais. Het grootste deel van het werk in de wijngaard gebeurt met de hand, met uitzondering van het ploegen en de behandelingen (met de tractor of het paard), en hun wijngaarden zijn het proefterrein geworden van de onderzoekers van het INRA. La Soufrandière is het familiebedrijf van 11 hectare, dat vandaag de dag Demeter-gecertificeerd is. Bret Brothers is de handelsactiviteit, waarbij druiven worden ingekocht en 15 micro-cuvées worden geproduceerd (waarvan er tien biologisch gecertificeerd zijn). De wijnen hebben altijd een opmerkelijke energie, een grote zuiverheid en zijn buitengewoon licht verteerbaar. Een van de toonaangevende adressen in de regio, waar u met een gerust hart terecht kunt.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De Saint-Véran La Combe Des Roches 2017, afkomstig van een naar het noorden gelegen wijngaard, ontvouwt zich in het glas met aroma’s van citrusolie, knapperige groene appel en witte bloemen. In de mond is hij vol, zijdezacht en scherp, met levendige zuren en een krijtachtige, precieze afdronk. Het is een prachtige prestatie van deze nieuwe cuvée voor La Soufrandière.

Over het domein:

Domaine La Soufrandière is het familiedomein van de dynamische broers Jean-Philippe en Jean-Guillaume Bret (zie Bret Brothers voor recensies over hun project als wijnhandelaar), waar zij prachtige, zijdezachte, zuivere, smaakvolle en expressieve wijnen produceren. De druiven worden biologisch geteeld en met de hand geoogst, waarna ze in hun geheel worden geperst voordat ze in vaten gisten. De wijnen rijpen vaak op de droesem in roestvrijstalen tanks om hun spanning te behouden.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Glanzend goudkleurig, intense bloemige geur, tonen van kamperfoelie. Een volle, krachtige smaak, met weinig houtinvloed. Een fris geheel dat in de afdronk doet denken aan de bitterheid van grapefruit.

Over het domein:

Het domein La Soufrandière, dat in 1947 door Jules Bret werd aangekocht, zag vanaf de Jaargang de broers Bret, Jean-Philippe en Jean-Guillaume, in Vinzelles aan de slag gaan. Vanaf dat moment was de keuze voor biodynamische landbouw een vanzelfsprekendheid. In 2006 behaalden ze het Demeter-certificaat en sindsdien blijven ze zowel in de wijngaard als in de kelder experimenteren om hun terroirs met oneindige zorg tot hun recht te laten komen. De cuvées met weinig of geen zwavel zijn op het etiket voorzien van de vermelding Zen. Naast dit domein werd in 2001 een haute couture-handel opgericht, Bret Brothers, die uiteraard in onze gids is opgenomen.

Burghound