Champagne Billecart-Salmon - Brut Réserve

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

In deze prachtige, luchtige en elegante brut, met zijn subtiele aroma’s van citrusvruchten en rode bessen en een perfecte dosering, komt de verfijning van Billecart volledig tot uiting.

Over het domein:

Dit huis uit Mareuil-sur-Aÿ, dat al meer dan tweehonderd jaar bestaat en nog steeds in familiehanden is, verwierf in de jaren negentig internationale bekendheid dankzij zijn luchtige en verfijnde champagnes, en met name de rosé, zijn paradepaardje. De druiven zijn voornamelijk afkomstig uit de omgeving van Épernay en de Marnevallei, en met name van de grands crus. Het huis bezit zelf zeer weinig wijngaarden (een twaalftal hectaren), maar kan terugvallen op bevoorradingscontracten van zeer hoog niveau. Het volledige assortiment komt verfijnd over, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan harmonie boven kracht, en veel nuances die men in elk van de talrijke cuvées terugvindt. Billecart behoort vandaag tot de groten van de Champagne.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De nieuwste versie van de Brut Réserve, gebaseerd op de Jaargang en gedegorgeerd met een dosage van 9 gram per liter, bestaat voor 55% uit reservewijnen en presenteert zich uitstekend, met complexe aroma’s van warm brood, knapperig groen fruit en citrusolie. In de mond is hij halfvol tot vol en charmant maar levendig, met een elegante textuur bij de aanzet, een vlezige fruitkern en levendige zuren die voor evenwicht zorgen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

De Brut Réserve is rustig, evenwichtig en perfect als aperitief: een prachtige referentie.

Over het domein:

Billecart-Salmon, een van de weinige huizen die nog in familiebezit is, verkeert in uitstekende gezondheid. Het huis dankt zijn razendsnelle succes van de afgelopen jaren aan wijnen van zeer hoge kwaliteit en aan een commercieel beleid dat zich richt op de haute cuisine. De dynamische Alexandre Bader, algemeen directeur van het huis en een fervent reiziger, heeft dit merk uit Mareuil-sur-Aÿ, met een productie van bijna twee miljoen flessen, overal ter wereld op de kaart gezet. Nu het huis is uitgerust met nieuwe apparatuur, kan het de toekomst met vertrouwen tegemoet zien.

Wine Enthusiast

Over de wijn:

De cuvée van deze grote champagnemaker is droog en fruitig, met een subtiele minerale toets. Dit wordt in evenwicht gehouden door de smaken van appel en knapperige citrusvruchten, die samenkomen in een levendige wijn met een mooie textuur. Nu drinken.