Champagne Billecart-Salmon - Nicolas François Billecart Brut 2000
Beoordeling: Gault Millau 18,5/20, RVF 16/20
« Nog steeds even heerlijk; deze 2000 zet zijn ontwikkeling voort met een complex bouquet van kerrie, geroosterd gedroogd fruit en bruine boter. De smaak is strak, verfijnd en zeer mineraal, met een lange afdronk. Even in een karaf laten staan maakt er een geweldige tafelwijn van.” (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau)
Koop uw Billecart-Salmon-champagnes tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
mooie jurk in diep goud
Neus
kruidig, met tonen van edelhout, truffel en rode bessen
Smaak
vol, elegant en kruidig, met aroma’s van gedroogd fruit en een vleugje honing in de afdronk
Serveren
bij 10°C
Openen
en serveren maar!
Drinken uit
2011
Drinken vóór
2015
Wijn-spijscombinaties
A savourer sur des huîtes chaudes, une langouste, du saumon fumé, ou pour lui-même seul, à l'apéritif... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2020) 5*Ster (Uitzonderlijke producenten, zij die de absolute top van kwaliteit in Frankrijk en de wereld vertegenwoordigen)
Over het domein:
Dit huis uit Mareuil-sur-Aÿ, dat al twee eeuwen bestaat en nog steeds in familiebezit is, heeft in de jaren negentig een internationale reputatie opgebouwd dankzij zijn luchtige en verfijnde champagnes, en met name de rosé, zijn iconische wijn. De druiven zijn voornamelijk afkomstig uit de omgeving van Épernay en de Marnevallei, en met name van de grands crus. Het huis bezit zelf zeer weinig wijngaarden (een twaalftal hectaren), maar kan terugvallen op leveringscontracten van zeer hoog niveau. Het hele assortiment komt verfijnd over, waarbij harmonie boven kracht wordt verkozen, en veel nuances die in elk van de talrijke cuvées terug te vinden zijn. Billecart behoort vandaag de dag tot de groten van de Champagne.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2020) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over het domein:
Billecart-Salmon, een van de weinige huizen die nog in familiehanden is, verkeert in uitstekende gezondheid. Het huis dankt zijn razendsnelle succes van de afgelopen jaren aan wijnen van zeer hoge kwaliteit en aan een commercieel beleid dat zich richt op de haute cuisine. De dynamische Alexandre Bader, algemeen directeur van het huis en een fervent reiziger, heeft dit merk uit Mareuil-sur-Aÿ, met een productie van bijna twee miljoen flessen, overal ter wereld op de kaart gezet. Nu het huis is uitgerust met nieuwe apparatuur, kan het de toekomst met vertrouwen tegemoet zien.
Wine Enthusiast
Beoordeeld domein (gids 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
Ontdek andere wijnen van het domein
