Champagne Bollinger - La Grande Année 2015 - Coffret bois

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Bollinger, een groot traditioneel huis dat sinds 1829 in Aÿ is gevestigd, behoort nog steeds tot de top van de Champagne. Zijn wijngaard van 178 hectare, bestaande uit grands crus en premiers crus, voorziet in 60% van zijn benodigde druiven. De volledige productie van de millésime-wijnen wordt in eikenhouten vaten gevinifieerd, evenals een klein deel van de multi-millésime brut van het huis, de Special Cuvée. Deze cuvée bevat een groot aandeel reservewijnen die in magnums worden bewaard, wat de assemblages een ongeëvenaarde precisie garandeert. Sinds enkele jaren creëert het huis nieuwe, boeiende cuvées: een ‘blanc de noir’ uit Aÿ, afkomstig van het perceel ‘La Côte aux Enfants’, dat ook een schitterende ‘coteau champenois’ voortbrengt. En cuvées van pinot noir waarvan de naam is afgeleid van de dominante cru in de assemblage, die elk jaar varieert. Alle wijnen van het huis schitteren aan tafel.

Decanter

Over de wijn:

Een Jaargang voor La Grande Année, met een duidelijke warmte in de tonen van geroosterd sinaasappel, Comice-peer en mirabelle, het geheel verfijnd met een gevoel van smakelijke rijpheid dat in de kern heel typisch is voor Bollinger. De invloed van zuurstof lijkt iets uitgesprokener dan in de 2014, met tonen van pekel, noten en gedroogde bladeren die ver boven het fruit uitstijgen. De aangename textuur van de 2015 is aanwezig, maar de schuimkraag is soepel en de chardonnay sluit de wijn af met een subtiele toets van gekookte citroen. Deze wijn zal vanaf 2025 zijn beste integratie beginnen te tonen, hoewel hij nu al drinkbaar is. 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay uit de Montagne de Reims, de Grande Vallée de la Marne en de Côte des Blancs, allemaal gefermenteerd in kleine eikenhouten vaten en in mei 2023 gedegorgeerd na zeven jaar op de gistresten.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Pinot noir (60 %) en chardonnay afkomstig van 1er en grands crus, gerijpt op hout, verwerkt tot een millésimé brut die bijna 10 jaar onder kurk heeft gerijpt, met de hand geschud en gedegorgeerd. Een prachtige patina: diepgouden kleur, neus met tonen van pruim, appelbrandewijn, amandel, amandelspijs, limoen en geroosterde sesam; in de mond vol en elegant, krachtig, rijk en lang, met aroma’s van yuzu, gekonfijt fruit en tarte Tatin, met een vleugje bittere cacao die het hout onthult. Stijlvol.

Over het domein:

Een beroemd huis, opgericht in 1829 door Joseph Bollinger, een wijnhandelaar afkomstig uit Württemberg. Het is een familiebedrijf gebleven, hoewel het sinds 2008 wordt geleid door iemand van buiten de familie (sinds 2017 door Charles-Armand de Belenet). Met een wijngaard van 179 ha, waarin vooral pinot noir (60 %) wordt verbouwd, en een eigen kuiperij, zorgt het huis ervoor dat zijn stijl behouden blijft. Deze is gebaseerd op vakkundige assemblages van wijnen die afzonderlijk zijn gevinifieerd in eikenhouten vaten (hergebruikte vaten om een te dominante houttoets te vermijden) en in tanks met een kleine inhoud. De reservewijnen worden bewaard in magnumflessen onder „petite mousse“. De botteling gebeurt met kurk en de wijnen ondergaan een lange rijping op de droesem. Gilles Descôtes, die in 2003 bij het bedrijf in dienst trad, volgde in 2013 zes keldermeesters op.

Guide des Vins Gault & Millau

Over de wijn:

Van alle varianten van deze schitterende Jaargang de Champagne straalt „La Grande Année” een zeldzame elegantie uit. Al bij de eerste geurimpressies word je betoverd door aroma’s van leer, geroosterde ananas, gestoofde appel, geel perzikvruchtvlees en zoete kruiden (kaneel, vanille, kurkuma, kardemom). Een aromatische verrukking die zich in de mond voortzet met een romige textuur vol energie, die evenwicht en kracht combineert. We proeven tonen van rijp geel en wit fruit, maar zonder overdaad. De bubbels dragen bij aan de dynamiek van de wijn, die tijdens het proeven aan kracht wint, gevolgd door een diepe, krijtachtige en ziltige afdronk die de smaakpapillen prikkelt, met een lange en aanhoudende nasmaak.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De Brut La Grande Année 2015 werd vorig jaar gedegorgeerd met een dosage van acht gram per liter. De wijn bleek schitterend, met een krachtiger, ouderwets Bollinger-profiel, in contrast met de uitzonderlijk verfijnde en subtiel gedurfde 2014 die eraan voorafging. De wijn opent met tonen van peer, sinaasappelolie en witte bloemen, vermengd met accenten van mokka, geroosterde hazelnoten en fino-sherry. Hij is halfvol tot vol, gelaagd en gestructureerd, met een compacte fruitkern omgeven door een structuurgevend, krijtachtig extract, en eindigt met een lange, sappige afdronk.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Dit huis behoort tot de allerbeste van 2015 en is er volledig in geslaagd om de valkuil van de ‘plant van het jaar’ te vermijden. La Grande Année heeft een prachtige volheid, elan, zijn gebruikelijke wijnachtige omhulling en een lange, kalkachtige afdronk.

Over het domein:

Als er één merk is met een uitgesproken persoonlijkheid en een zeer herkenbare stijl, dan is het wel Bollinger. Dit huis uit Aÿ, dat nog steeds in familiebezit is, brengt wijnen op de markt met een overwegend aandeel Pinot Noir: wijnachtig, diepgaand en subtiel gerijpt. De geschiedenis van Bollinger is ongelooflijk rijk. Een toonaangevend huis dat altijd het voortouw neemt. De houdbaarheid van de oudere jaargangen getuigt van dit streven naar uitmuntendheid dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. Het karakter en de wijnachtigheid van deze gastronomische champagnes blijven een toonbeeld.

Jancis Robinson

Over de wijn:

Een assemblage van 11 cru’s, 79% Grand Cru, 21% Premier Cru, met een overwicht van 60% Pinot Noir uit Verzenay, Aÿ en Mareuil-sur-Aÿ en 40% Chardonnay uit Chouilly en Avize. Alle wijnen zijn in eikenhouten vaten gefermenteerd en met de hand geperst. Gedegorgeerd in juni 2023. Dosage 8 g/l. Gemiddelde strokleur. Zeer diepe neus. Enige rijkdom en slechts het begin van de voor Bollinger kenmerkende paddestoelsmaak, die zich in de loop van de tijd waarschijnlijk verder zal ontwikkelen. De smaak is op dit moment lichter dan de neus. Hij is momenteel iets levendiger dan sommige Grandes Années.

Vinous

James Suckling

Over de wijn:

Verleidelijke en geurige aroma’s van geroosterd brood, citroenschil en een aardse, rokerige ondertoon leiden naar een smaakpalet met subtiele tonen van Bosc-peer, mango, papaja en zelfs ananas. Gesteund door een frisse zuurgraad in de mond met een gemiddelde body, ontvouwt de wijn zich verder met tonen van geroosterde noten, honing en een vleugje bittere marmelade. De smaak is vol, levendig door de zuurgraad en vol finesse. Om nu te drinken of te bewaren.

Jeb Dunnuck