Champagne Durdon Bouval - Extra Brut Blanc de Noirs 100% Meunier

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Een schitterende vertolking van de koningsdruif van de Marne-vallei: goudgele kleur met fijne bubbels, een expressieve en elegante neus met geuren van geel fruit, afgewisseld met tonen van geroosterd brood en vanille; in de mond een frisse aanzet, gestructureerd, vol en langdurig, waarin het gele fruit wordt geaccentueerd door kruidige tonen.

Over het domein:

Ludovic en Sandie Durdon hebben in 2000 het stokje overgenomen van drie generaties op het familiedomein in de Marnevallei. Als beheerders van 7,5 hectare zijn ze begonnen met de omschakeling naar biologische teelt van 3 ha wijngaarden; de certificering werd in 2013 behaald voor de Chardonnay en in 2015 voor de Pinots, de biodynamische certificering volgde in 2023. Sinds 2021 maken een wijnpers en een nieuwe wijnkelder het mogelijk om de volledige wijnbereiding op het landgoed uit te voeren, wat voorheen aan de lokale coöperatie werd toevertrouwd.

Guide des Vins Gault & Millau

Over de wijn:

De wijn is helder, licht strogeel van kleur met lichtgouden glans. De neus doet denken aan zuurdesembrood en brioche met fruit (sinaasappel, appel, limoen, abrikoos) en subtiele kruiden. De bubbels zijn kristalhelder. De smaak is mineraal en sappig, met een frisse zuurgraad, vol van smaak en fruitig. De afdronk is lang en complex. Een elegante wijn voor bij het aperitief of bij de maaltijd.

Over het domein:

Het familiebedrijf heeft onlangs de vijfde generatie wijnbouwers verwelkomd in aanwezigheid van Antoine, de zoon van de eigenaren. Met wijngaarden in Vincelles en Barzy, midden in de Marnevallei, beschikt het bedrijf over iets meer dan 6 ha. Voor de chardonnay wordt gecertificeerde biologische landbouw toegepast; voor de twee pinots is de certificering momenteel in behandeling. De rijping van de cuvées vindt gedeeltelijk plaats in vaten en tanks, waarna de wijnen nog vele jaren in de kelder liggen te rijpen. Dit domein biedt een uitstekende kwaliteit voor het gehele assortiment en heet u ook van harte welkom in zijn gîte om de wijnen en de wijngaard te ontdekken. Opvallend is de introductie van een perceelcuvée, „Les Sablons“.