Champagne Jacquesson - Cuvée 748 Extra Brut

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Het huis, dat door de broers Chiquet – Laurent en Jean-Hervé – tot grote hoogten is gebracht, is het vlaggenschip onder de champagnes voor veeleisende wijnliefhebbers. Onlangs heeft François Pinault een aandeel in het huis verworven. Wij bevelen deze grote, diepgaande en verfijnde champagnes van harte aan. Elke nieuwe cuvée 700 (tegenwoordig 743) is een belangrijke creatie waaraan alle aandacht wordt besteed. Vervolgens rijpt de champagne op kurk om later opnieuw op de markt te komen in de DT-versie (dégorgement tardif). De parcellaire champagnes met de ultieme nasmaak zijn afkomstig uit Dizy (Corne-Bautray, chardonnay), Aÿ (Vauzelle-Terme, pinot noir) en Avize (Champ-Caïn, chardonnay), en worden alleen geproduceerd wanneer de omstandigheden optimaal zijn. De 2009-jaargang heeft een voorbeeldige levendige warmte en een eindeloze diepte. Grandioos.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Wij zijn zeer te spreken over de samenstelling van Cuvée nr. 748. Deze basiswijn uit 2020 wordt niet beïnvloed door de Jaargang; in de mond vertoont hij een volume en een concentratie die respect afdwingen.

Over het domein:

Met het vertrek van de broers Laurent en Jean-Hervé Chiquet, die dit prachtige huis naar de top van de Champagne hebben gebracht, wordt een nieuw hoofdstuk in de geschiedenis geschreven. De Artémis-groep heeft nu de leiding overgenomen onder leiding van Jean Garandeau, maar de teams blijven ongewijzigd: Yann Le Gall, keldermeester, en Mathilde Perrier, teeltmanager, zijn er nog steeds om de ziel van het huis voort te zetten. De 700-cuvées vormen het grootste deel van de productie. Wat een lange weg is er afgelegd sinds de introductie van de 728, afkomstig uit Jaargang ! Het domein brengt elk jaar een cuvée met late dégorgement op de markt; de eerste die werd geproduceerd en op de markt gebracht was de 733, op basis van de jaargang 2005. Afhankelijk van de kwaliteit van Jaargang worden slechts enkele perceelgebonden cuvées geproduceerd.

Vinous

Over de wijn:

De NV Extra-Brut Cuvée nr. 748 (basisjaar 2020) van Jacquesson, waarmee de 20e verjaardag van deze cuvée wordt gevierd, is schitterend. Aroma’s van gedroogde peer, geplette bloemen, munt, kamille en kruiden betoveren het gehemelte. De No. 748 is niet zo streng als sommige recente cuvées uit deze reeks, wat betekent dat hij al bij de release uitstekend te drinken is. Bloemige tonen verrijken de afdronk en voegen precisie en energie toe. De No. 748 is een van de meest elegante en verfijnde cuvées van deze wijn die ik ooit heb geproefd. De dosage bedraagt 2 gram per liter. Dégorgement: augustus 2024.