Champagne Jacquesson - Avize Champ Cain 2014

Het huis, dat door de broers Chiquet – Laurent en Jean-Hervé – tot grote hoogten is gebracht, is het vlaggenschip onder de champagnes voor echte kenners. Onlangs heeft François Pinault een aandeel in het huis verworven. Wij bevelen deze grote, diepgaande en karaktervolle champagnes van harte aan. Elke nieuwe cuvée 700 (tegenwoordig 743) is een belangrijke creatie waaraan alle aandacht wordt besteed. Vervolgens rijpt de champagne op kurk om later opnieuw op de markt te komen in de DT-versie (dégorgement tardif). De parcellaire champagnes met de ultieme afdronk zijn afkomstig uit Dizy (Corne-Bautray, chardonnay), Aÿ (Vauzelle-Terme, pinot noir) en Avize (Champ-Caïn, chardonnay), en worden alleen geproduceerd wanneer de omstandigheden optimaal zijn. De 2009-jaargang heeft een voorbeeldige levendige warmte en een eindeloze diepte. Grandioos.

Champ Cain brengt een geweldige wijn op de markt, die de kwaliteit van de grote chardonnay-terroirs in deze regio aantoont: Jaargang. De wijn is open, met een mooie, slanke structuur. Het is aan te raden om eerst van de 2014-jaargang te genieten voordat je de 2013-jaargang opent.

Met het vertrek van de broers Laurent en Jean-Hervé Chiquet, die dit prachtige huis naar de top van de Champagne hebben gebracht, wordt een nieuw hoofdstuk in de geschiedenis geschreven. De Artémis-groep heeft nu de leiding overgenomen onder leiding van Jean Garandeau, maar de teams blijven ongewijzigd: Yann Le Gall, keldermeester, en Mathilde Perrier, teeltmanager, zijn er nog steeds om de ziel van het huis voort te zetten. De cuvées 700 vormen het grootste deel van de productie. Wat een lange weg is er afgelegd sinds de introductie van de 728, afkomstig van de „ Jaargang ” uit 2000! Het domein brengt elk jaar een cuvée met late dégorgement op de markt; de eerste die werd geproduceerd en op de markt gebracht was de 733, op basis van de oogst van 2005. Er worden slechts enkele perceelsgebonden cuvées geproduceerd, afhankelijk van de kwaliteit van de „ Jaargang ”.

De Grand Cru Avize Champ Caïn Extra-Brut 2014 is een champagne van uiterste precisie. Een lange rijping op de gistresten verleent hem een prachtige textuur en complexiteit. Noten van gedroogde peer, kamille, gedroogde bloemen en een vleugje hazelnoot verrijken deze Jaargang 2014. De meer minerale en strakkere kant van Avize komt na enige tijd in het glas naar voren. De stijl zonder dosage past uitstekend bij deze luchtige en geconcentreerde champagne.