Domaine Alexandre Bonnet - Coteaux Champenois blanc 2022
15/20
Jancis Robinson
"Een exclusieve cuvée: ontdek de ziel van het terroir van Les Riceys"
Deze assemblage van Pinot Noir (gevinifieerd als een witte wijn) en Chardonnay brengt de pure, minerale karakteristieken van de mergel-kalkbodem van Les Riceys tot uitdrukking. De neus is complex, met tonen van rijpe ananas, gekonfijte citrusschillen en een subtiel bloemig bouquet. De smaak is zeer goed in balans en biedt een opmerkelijke frisheid en een prachtige afdronk.
Koop uw Alexandre Bonnet-champagnes tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Heldere en stralende kleur, geel met groene en gouden schitteringen
Neus
In de neus eerst een lichte, subtiel geïntegreerde houttoets, tonen van rijpe ananas en gekonfijte citrusschillen, gevolgd door een subtiel bloemig bouquet
Smaak
Mooie volheid, een rijke en omhullende textuur, een prachtige afdronk, een frisse afsluiting, alles in perfect evenwicht
Serveren
Bij 8°-10°C
Openen
Laat de wijn voor het proeven even ademen, in de fles of in het glas
Drinken vóór
2026 voor een frisse smaak en 2029 voor meer complexiteit
Wijn-spijscombinaties
Te serveren bij ravioli met langoustines, zeebaars met citroenbotersaus, filet mignon met gedroogde abrikozen, mooie gerijpte kazen...
Bettane & Desseauve
Domein met 3 sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)
Over het domein:
Dit huis uit Les Riceys heeft zijn bedrijfsvoering volledig herzien en presenteert zich nu als een domein, met talrijke percelwijze cuvées naar het voorbeeld van de Bourgogne. Het is gespecialiseerd in blauwe druiven (hoewel het ook een verdienstelijke cuvée van pinot blanc en chardonnay produceert, de ‘harmonie-de-blancs’) en in het bijzonder in een heerlijke rosé de saignée, dat wil zeggen afkomstig van een begin van rode wijnbereiding en niet, zoals vaker het geval is in de Champagne, van een assemblage van rode en witte wijnen. De champagnes hebben geleidelijk aan meer smaakdiepte en een verfijndere textuur gekregen.
Decanter
Beoordeeld domein Aanbevolen
Guide des Vins Gault & Millau
Beoordeeld domein Aanbevolen (Aanbevolen)
Over het domein:
Aan het einde van de vallei van de Laignes, op de grens tussen de Champagne en Bourgondië, ligt dit dorp. Het is een heuvelachtig gebied dat de mensen al eeuwenlang geduldig hebben vormgegeven voor de wijnbouw. De geschiedenis en de naam zijn veelzijdig, maar de faam is uniek: Les Riceys. Op de steilste hellingen van de Champagne geeft de kalksteen uit het Kimmeridgiaan de pinot noir-druiven van Les Riceys die unieke karakteristiek die de reputatie bepaalt van de drie wijnen Appellaties : champagne, coteaux-champenois en rosé-des-riceys. Het domein Alexandre Bonnet brengt hier enkele van de meest gewaardeerde wijnen van de Côte des Bar voort.
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2024) 15/20 (Vintage 2021)
Beoordeeld domein Aanbevolen
Ontdek andere wijnen van het domein
