Dominio de Pingus - Ribera del Duero PSI 2021
96/100
Vinous
96/100
Falstaff
94/100
James Suckling
93+/100
Robert Parker
"Een Ribera del Duero die typisch is voor een uitzonderlijk terroir: nauwkeurig en smaakvol!"
"De PSI 2021 bestaat voor 90% uit tempranillo en voor 10% uit garnacha, afkomstig van oude wijnstokken die op kalkrijke bodems zijn aangeplant, en heeft tot 16 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan de meeste groot zijn. In het glas is hij granaatrood met een lichte paarse schittering. De neus biedt tonen van bloed, zure kersen en bramen, vermengd met viooltjes en gedroogde bloemen, wat een complex en gelaagd profiel oplevert. De smaak is droog en fluweelzacht. De krijtachtige tannines zorgen voor een compacte smaak en aanhoudende fruitige en bloemige aroma's. De 2021 is een karakteristieke Ribera del Duero met een uitstekende nuance en levendigheid. (Vinous 2023)
Koop je Dominio de Pingus wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Granaatrode kleur met robijnrode schittering, helder en glanzend
Neus
Fijn en elegant, met tonen van morellenkersen, rode bessen, bloemig potpourri en viooltjes.
Smaak
Elegant, fijne tannines, met smaken van fris en levendig fruit, kruiden en gedroogde bloemen, gestructureerd, biedt een lange, precieze en perfect beheerste aromatische afdronk.
Serveren
AT 16-18°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
2024
Drinken vóór
2035
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij een ribstuk met wijnstokken, eend met sinaasappel, lamsrack met peterselieboter...
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2024 gids) 93+/note100% (Geweldige wijn)
Domein beoordeeld als Recommended (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn:
De PSI 2021, die net uit de fles komt, is een beetje terughoudend en gesloten, de meest ingetogen van de 2021-wijnen - hij is zelfs een beetje reducerend. In 2021 besloot Peter Sisseck om bepaalde wijngaarden te kopen; tot dan toe gebruikte hij alleen druiven van oude wijngaarden, maar de meeste wijnbouwers die deze wijngaarden exploiteren zijn ook al op leeftijd en sommigen van hen kunnen niet meer werken. De oplossing is dus om hun wijngaarden te kopen, wat ook een administratief probleem oplevert, omdat de eigendom en de juridische aspecten van deze wijngaarden niet altijd duidelijk zijn. Hij bezit nu 50 hectare, met het idee om 100 hectare te bezitten van de 200 hectare die ze gebruiken voor de wijn. Dit betekent ook een verandering, omdat ze meer mensen nodig hebben om in de wijngaarden te werken, op de tractoren te rijden, enz. "Het is veel werk", zegt hij, "maar het is erg leuk. De wijn heeft tijd nodig om zich te openen; de neus is moeilijk waarneembaar, maar de smaak is veel beter. Hij is medium tot krachtig en zijn tannines zijn veel eleganter en verfijnder, meer geraffineerd en preciezer dan in de eerste jaargangen, en hij is serieuzer geworden. Er zijn ongeveer 349.000 flessen en enkele grote formaten geproduceerd. Hij is gebotteld in juli 2023. 2025-2032
Vinous
Genoteerde wijn (gids 2023) 96/100
Over de wijn:
PSI 2021 bestaat voor 90% uit tempranillo en voor 10% uit garnacha, afkomstig van oude wijnstokken die op kalkrijke bodems zijn aangeplant. De wijn heeft tot 16 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan de meeste groot zijn. In het glas is hij granaatrood met een lichte paarse schittering. De neus biedt tonen van bloed, zure kersen en bramen, vermengd met viooltjes en gedroogde bloemen, wat een complex en gelaagd profiel oplevert. De smaak is droog en fluweelzacht. De krijtachtige tannines zorgen voor een compacte smaak en aanhoudende fruitige en bloemige aroma's. De 2021 is een karakteristieke Ribera del Duero met een uitstekende nuance en levendigheid. 2025-2040
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2023) 94/100
Beoordeeld domein Aanbevolen
Over de wijn:
Zwarte kersen, asfalt, heggen, donkere kruiden en gedroogde mediterrane kruiden. De smaak is medium tot krachtig, met stoffige en uitbundige tannines en een verticale afdronk. Puur en sober. Om nu te drinken of te bewaren.
Falstaff
Genoteerde wijn (gids 2024) 96/100
Over de wijn:
Dichte en complexe neus met tonen van licht en donker fruit, vlierbessen, aalbessen, kersen en zoute componenten die voor extra frisheid en een aantrekkelijke pittigheid zorgen. De smaak is uiterst elegant met nog steeds levendige fruitaroma's, een sappige zuurgraad en fijne tannines. Lange en elegante afdronk.
Ontdek andere wijnen van het domein