21548 klantbeoordelingen

Disznoko - Aszu 5 Puttonyos 2014 (50cl)

Tokaji|Witte wijn

4.6/5 (2008/21 klanten)

94/100

James Suckling

94/100

Vinous

94/100

Decanter

Hongarije

romig

frisheid

kruidachtig

"Volgens Vinous een van de beste jaargangen van Aszu 5 Puttonyos van het huis Disznoko: een 11 jaar oude Tokaji!"

„Aantrekkelijke aroma’s van gedroogde abrikozen en gedroogde mango’s met tonen van karamel, verse honing, exotische kruiden en gedroogde sinaasappel. Hij is vol en romig met een levendige zuurgraad. Rijk maar niet te zoet, met tonen van oolongthee en oranjebloesem in de afdronk. Heerlijk. Om nu te drinken of te bewaren.” (James Suckling 2023)

Koop je Disznoko wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21548 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine de Disznoko

Cuvée

Aszu 5 Puttonyos

Jaartal

2014

Benaming

Tokaji

Regio

Hongarije

Druivensoorten

69% Furmint, 25% Zéta, 6% Hárslevelű (grains Aszú)

Regio’s

Stevige kleilagen die rusten op een vulkanisch gesteente dat rijk is aan mineralen

Wijnbouw

Met redenen omkleed

Wijnoogst

Handgeplukt, botrytis- korrels s en gedroogde druiven

Wijnbereiding

Ongeveer 75% van de aszú- korrels en wordt een halve dag in een basiswijn gemacereerd; de meest gedroogde aszú- korrels en worden gedurende 2 dagen in een gistende most toegevoegd voor een schilweking, waarbij meerdere keren wordt overgeheveld; na het persen vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling.

Rijping

18 maanden gerijpt in eikenhouten vaten (225 liter), voornamelijk vaten die al meerdere keren waren gebruikt; gebotteld in augustus 2017

Alcoholgehalte

12%

Restsuiker

156 g/l

Oog

Goudkleurige, glanzende jurk

Neus

Zuiver, met een mooi botrytis-karakter, ontwikkelt aroma’s van kruiden, dille, citrusvruchten, munt en verse pruimen

Smaak

Fris, vol en romig, met zachte en rijke smaken die perfect in balans zijn met een uitgesproken zuurgraad, en een lange, smakelijke afdronk

Serveren

AT 11-13°C

Openen

een half uur eerder

Drinken vanaf

2025

Drinken vóór

2044

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk op toast met foie gras en vijgenjam, bij een risotto met champignons of zeevruchten, of bij blauwschimmelkazen (bleu, Roquefort, Gorgonzola)...

Meer informatie op Domaine de Disznoko

Meer informatie op Tokaji

Decanter

Genoteerde wijn (gids 2021) 94/100

Over de wijn:

Goudkleurig, met uitgesproken aroma’s van tropisch fruit, mango, ananas, stuifmeel en acaciahoning in de neus. Grote diepte en concentratie in een elegante smaak van abrikoos, marmelade, ananas en sinaasappelschil, geaccentueerd door witte peper op het puntje van de tong. De gepassioneerde tropische smaken worden ondersteund door een hoge zuurgraad (8,77 g/l), met tonen van gedroogd fruit die eindeloos blijven hangen. 18 maanden gerijpt in oude eikenhouten vaten. Een uitzonderlijke Aszú, ontstaan in een moeilijk jaar. 2021-2044

Vinous

Genoteerde wijn (gids 2024) 94/100

Over de wijn:

De Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2014 ondergaat een maceratie van 75 % met Aszú-druiven gedurende een halve dag en rijpt 18 maanden in eikenhouten vaten. Hij heeft een zeer geconcentreerd bouquet dat complexer is dan dat van de 2015. Hij is puur en straalt meer energie uit. In de mond is hij gemiddeld vol, met een uitnodigende, sensuele en levendige aanzet. Hij onthult aroma’s van sinaasappelschil, mango en honing, en de zuurgraad komt moeiteloos naar voren in de afdronk. Dit is een van de beste jaargangen voor de 5 Puttonyos en wordt van harte aanbevolen. 2024-2038

James Suckling

Genoteerde wijn (gids 2023) 94/100

Over de wijn:

Aantrekkelijke aroma's van gedroogde abrikozen en gedroogde mango's, met tonen van karamel, verse honing, exotische kruiden en gedroogde sinaasappel. Hij is vol en romig, met een levendige zuurgraad. Rijk maar niet te zoet, met tonen van oolongthee en oranjebloesem in de afdronk. Heerlijk. Om nu te drinken of om te bewaren.

Beoordeling van klanten

(Jaargang 2008)

4.6/5

op basis van 21 beoordelingen