Domaine de Disznoko

Het domein van Disznoko ( „De rots van het everzwijn“) dankt zijn naam aan een grote steen aan de voet van het witte paviljoen dat boven het landgoed uittorent en dat volgens de lokale bewoners op een everzwijn lijkt. Het landgoed, dat in 1734 als „Premier Cru“ werd geclassificeerd, is in het bezit geweest van verschillende adellijke families. In het begin van de 19e eeuw liet Menyhért Lónyay er het Gele Huis bouwen, dat toen dienst deed als wijnkelder van het landgoed. Dit prachtige gebouw in klassieke stijl herbergt vandaag de dag een van de beroemdste restaurants van de regio.

In 1992 werd het Domaine de Disznoko overgenomen door de AXA Millésimes-groep. Vanaf dat moment vond er een volledige herstructurering van het domein plaats dankzij de aanzienlijke investeringen in het landgoed. De Tokaj-wijnen knopen weer aan bij hun roemrijke verleden.

Een groot deel van de wijngaard van het Domaine de Disznoko is opnieuw beplant met de druivensoorten Furmint en Harslevelo. In de rotsen, vlakbij de nieuwe wijnbereidingsgebouwen, is een rijpingskelder uitgehouwen. Het Domaine de Disznoko produceert, met het oog op constante kwaliteit, het volledige assortiment Tokaj-wijnen: droge witte wijnen, Late Harvest, Aszú, Aszú Eszencia en Eszencia, waarbij de laatste drie de bijnaam 'het goud van Hongarije' dragen.