Domaine de Disznoko

Het domein Disznoko ( "De rots van het everzwijn") dankt zijn naam aan een grote steen aan de voet van het witte paviljoen dat het domein domineert en dat volgens de inwoners van de regio op een everzwijn lijkt. Het domein, dat in 1734 als "Premier Cru" werd geklasseerd, was eigendom van verschillende adellijke families. In het begin van de 19e eeuw liet Menyhért Lónyay er het Gele Huis bouwen, dat toen dienst deed als wijnkelder van het landgoed. Dit prachtige gebouw in klassieke stijl herbergt vandaag een van de beroemdste restaurants van de regio.

In 1992 werd het domein Disznoko overgenomen door de groep AXA Millésimes. Vanaf dat moment werd het domein volledig geherstructureerd dankzij aanzienlijke investeringen in het landgoed. De wijnen van Tokaj herleefden hun glorieuze verleden.

Een groot deel van de wijngaard van het Domaine de Disznoko werd herbeplant met de druivensoorten Furmint en Harslevelo. In de rotsen naast de nieuwe wijnbereidingsgebouwen werd een rijpingskelder uitgehouwen. Het domein Disznoko produceert, met het oog op een constante kwaliteit, het volledige assortiment Tokaj-wijnen: droge witte wijnen, Late Harvest, Aszú, Aszú Eszencia en Eszencia, waarvan de laatste drie ook wel het goud van Hongarije worden genoemd.