Domaine de Disznoko

Domaine de Disznoko ('De Rots van het Zwijn') dankt zijn naam aan een grote steen aan de voet van het witte paviljoen dat uitkijkt over het domein, die volgens de lokale bevolking op een zwijn lijkt. Het domein, geklasseerd als Premier Cru in 1734, is eigendom geweest van verschillende adellijke families. Aan het begin van de 19e eeuw liet Menyhért Lónyay het Maison Jaune bouwen, de wijnopslagplaats van het domein. Vandaag de dag herbergt dit prachtige gebouw in klassieke stijl een van de beroemdste restaurants van de regio.

In 1992 werd Domaine de Disznoko gekocht door de AXA Millésimes Group. Sindsdien is het landgoed volledig geherstructureerd dankzij grote investeringen in het landgoed. De Tokaj wijnen keerden terug naar hun glorieuze verleden.

Een groot deel van de wijngaard van Domaine de Disznoko werd herbeplant met Furmint en Harslevelo druiven. Naast de nieuwe wijnbereidingsgebouwen is een rijpingskelder in de rotsen uitgegraven. Domaine de Disznoko produceert het volledige assortiment Tokaj-wijnen, met een constante focus op kwaliteit: droge witte wijnen, late oogst, Aszú, Aszú Eszencia en Eszencia, waarvan de laatste 3 bekend staan als Hongarije's goud.