1jour1vin
20833 klantbeoordelingen
Disznoko - Aszu 6 Puttonyos 2017 (50 cl)

Disznoko - Aszu 6 Puttonyos 2017 (50cl)

95/100

James Suckling

Hongarije
complex
elegant
fluweelachtige textuur
kruidachtig
foie gras

"Een ware schat aan evenwicht in een sublieme Jaargang Tokaj, gewoonweg indrukwekkend!"

"Aroma's van gedroogde perziken, gedroogde mango's, geblancheerde amandelen, geroosterde brioche, witte champignons en oranjebloesem. Krachtig en compact. Zo zacht en elegant in de mond, stroperig en lang, met een levendige zuurgraad die de zoetheid in evenwicht brengt en harmonie brengt. Zeer lang en harmonieus, met aantrekkelijke exotische kruidige tonen en tonen van gedroogde sinaasappel in de afdronk. Om nu te drinken of te bewaren." (James Suckling 2023)

Koop je Disznoko wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Site genoteerd
20833 beoordelingen
-20€

vanaf €99 op je 1e bestelling

Domein

Domaine de Disznoko

Cuvée

Aszu 6 Puttonyos

Jaartal

2017

Benaming

Tokaji

Regio

Hongarije

Druivensoorten

100% Furmint (grains Aszú)

Terroirs

Stevige kleilagen op een vulkanisch gesteente dat rijk is aan mineralen

Wijnbouw

Redelijk

Oogst

Handmatig, botrytised en passerillés

Wijnmaken

Verschillende partijen aszú-druiven worden apart gevinifieerd. Het merendeel van de niet-geperste druiven wordt gedurende 2 dagen gemacereerd in een gistende most, terwijl de rest van de geperste druiven gedurende 12 uur wordt toegevoegd aan een basiswijn of een wijn die aan het einde van de gisting is, om vervolgens een schilgisting te ondergaan. Na een lange persing volgt de gisting in roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten.

Rijping

Gedurende 2 jaar gerijpt in eikenhouten vaten van 225 liter, waarvan 10% nieuw en 90% meerdere malen gebruikt, gemengd in maart 2019 en gebotteld in maart 2020.

Mate van alcohol

12,5%

Restsuiker

164 g/l

Oog

Helder en glanzend goudkleurig

Neus

Intens, geuren van steenfruit, mango, meloen, vermengd met kruidigere aroma's zoals brioche en geroosterde amandel.

Smaak

Rijk, puur en elegant, met een ronde en frisse zuurgraad, soepel in de mond met een prachtig uitgebalanceerde zoetheid, complexe smaken, lange en kruidige afdronk met een elegante bitterheid.

Serveren

AT 11-13°C

Open

1/2 uur ervoor

Drinken van

2025

Drinken vóór

2057

Combinaties van eten/wijn

Combinaties van eten/wijn

Te proeven op toast met foie gras en vijgenjam, eend met sinaasappel, gevogelte met roquefortsaus...

Meer informatie over Domaine de Disznoko

Meer informatie over Tokaji

James Suckling

James Suckling

Genoteerde wijn (gids 2023) 95/100

Over wijn:

Aroma's van gedroogde perziken, gedroogde mango's, geblancheerde amandelen, geroosterde brioche, witte champignons en oranjebloesem. Krachtig en vol. Zo zacht en elegant in de mond, stroperig en lang, met een levendige zuurgraad die de zoetheid in evenwicht brengt en harmonie brengt. Zeer lang en harmonieus, met aantrekkelijke exotische kruidige tonen en tonen van gedroogde sinaasappel in de afdronk. Om te drinken of te bewaren.

Geen notities beschikbaar

PRIJS 1JOUR1VIN

49

.90

€/fles 50cl

Cashback 2.00%FAQ

Aan het laden...