Disznoko - Aszu 5 Puttonyos 2014 (50cl)

Tokaji|Witte wijn

4.6/5 (2008/21 klanten)

94/100

James Suckling

94/100

Vinous

94/100

Decanter

Hongarije

romig

frisheid

kruidig

nieuwigheid

"Een van de beste Aszu 5 Puttonyos-wijnen van het huis Disznoko volgens Vinous: een 11 jaar oude Tokaji!"

"Aantrekkelijke aroma's van gedroogde abrikozen en gedroogde mango's met tonen van karamel, verse honing, exotische kruiden en gedroogde sinaasappel. Hij is vol en romig met een levendige zuurgraad. Rijk maar niet te zoet, met tonen van oolongthee en oranjebloesem in de afdronk. Heerlijk. Om nu te drinken of te bewaren." (James Suckling 2023)

Koop je Disznoko wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21155 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine de Disznoko

Cuvée

Aszu 5 Puttonyos

Jaartal

2014

Benaming

Tokaji

Regio

Hongarije

Druivensoorten

69% Furmint, 25% Zéta, 6% Hárslevelű (grains Aszú)

Terroirs

Stevige kleilagen op een vulkanisch gesteente dat rijk is aan mineralen

Wijnbouw

Redelijk

Wijnoogst

Handmatig, korrels en passerillés korrels

Wijnbereiding

Ongeveer 75% van korrels macereren een halve dag in een basiswijn, de meest gedroogde korrels worden gedurende 2 dagen in een gistende most opgenomen om een schilweking te ondergaan, met meerdere overpompen, na het persen, gisting in thermogeregelde roestvrijstalen tanks.

Rijping

18 maanden gerijpt in eikenhouten vaten (225 liter), voornamelijk in vaten die meerdere keren zijn gebruikt, gebotteld in augustus 2017.

Alcoholpercentage

12%

Restsuiker

156 g/l

Oog

Goudkleurig en glanzend

Neus

Net, met een mooi botrytisch karakter, ontwikkelt aroma's van kruiden, dille, citrusvruchten, munt en verse pruimen.

Smaak

Fris, rond en romig, zachte en rijke smaken perfect in balans met een uitgesproken zuurgraad, langdurige en smakelijke aromatische afdronk.

Serveren

AT 11-13°C

Openen

1/2 uur voor

Drinken vanaf

2025

Drinken vóór

2044

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk op toast met foie gras en vijgenjam, risotto met champignons of zeevruchten, blauwaderkaas (blauwe kaas, Roquefort, Gorgonzola)...

Meer informatie op Domaine de Disznoko

Meer informatie op Tokaji

Decanter

Genoteerde wijn (gids 2021) 94/100

Over de wijn:

Goudkleurig, met uitgesproken aroma's van tropisch fruit, mango, ananas, stuifmeel en acaciahoning in de neus. Grote diepte en concentratie op een elegant gehemelte van abrikoos, marmelade, ananas en sinaasappelschil, versterkt door witte peper op het puntje van de tong. De gepassioneerde tropische smaken worden ondersteund door een hoge zuurgraad (8,77 g/l), met tonen van gedroogd fruit die eindeloos blijven hangen. 18 maanden gerijpt in oude eikenhouten vaten. Een uitzonderlijke Aszú uit een moeilijk jaar. 2021-2044

Vinous

Genoteerde wijn (gids 2024) 94/100

Over de wijn:

De Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2014 ondergaat een maceratie van 75% met Aszú-bessen gedurende een halve dag en rijpt 18 maanden in eikenhouten vaten. Hij heeft een zeer geconcentreerd bouquet dat complexer is dan dat van de 2015. Hij is puur en straalt meer energie uit. De smaak is medium body, met een aantrekkelijke, sensuele en levendige aanzet. Hij onthult aroma's van sinaasappelschil, mango en honing, en de zuurgraad komt moeiteloos naar voren in de afdronk. Dit is een van de beste jaargangen voor de 5 Puttonyos en is een echte aanrader. 2024-2038

James Suckling

Genoteerde wijn (gids 2023) 94/100

Over de wijn:

Aantrekkelijke aroma's van gedroogde abrikozen en mango's met tonen van karamel, verse honing, exotische kruiden en gedroogde sinaasappel. Hij is vol en romig met een levendige zuurgraad. Rijk maar niet te zoet, met tonen van oolongthee en oranjebloesem in de afdronk. Heerlijk. Om nu te drinken of te bewaren.

Klantbeoordeling

(Jaargang 2008)

4.6/5

op basis van 21 beoordelingen