De expressieve neus biedt zwarte vruchten, met kruidige en mentholachtige tonen. De smaak is prachtig in balans, fluweelzacht en vol. Een elegante en precieze topwijn.
Koop je Mille Vignes wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Intense granaat
Neus
Intens van zwarte vruchten, kruidige accenten aangevuld met mentholtonen en een vleugje cacao
Smaak
Rijke, fluweelzachte en heerlijke fruitsmaak, perfect uitgebalanceerd
Serveren
Decanteren bij 16-18°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Te proeven op een stukje kalfsvlees, een mooi stuk rundvlees, een groentetaart met milde kruiden, klein wild, gerijpte kazen...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2025) 1*Ster (Een serieuze productie, aan te bevelen, in overeenstemming met wat men mag verwachten van zijn Appellaties(s))
Over het domein:
In 2000 nam Valérie Guérin het domein over dat haar vader Jacques, professor in de oenologie, in de loop der jaren had opgebouwd. Het domein groeide in twintig jaar tijd van duizend voet naar elf hectare: dertien percelen met zeer oude, zorgvuldig gecultiveerde wijnstokken, kleine opbrengsten, een zeer natuurlijke wijnbereiding en geen rijping op vat. De wijnen zijn harmonieus, vol van smaak en frisheid, en zeer aantrekkelijk door hun natuurlijkheid. De cuvées Dennis-Royal, gemaakt van meer dan 75 jaar oude Carignan, en Les-Vendangeurs-de-la-Violette zijn nog steeds even fantastisch. Op de Jaargang zal nog even moeten worden gewacht, aangezien de extractie verder lijkt te zijn dan gewoonlijk.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
De duizend wijnstokken van het begin zijn door aankopen en aanplantingen uitgegroeid tot een domein van 11 ha in het kustgebied van Fitou. Dit domein, dat in 1979 werd opgericht door Jacques Guérin, voormalig docent wijnbouw aan het lyceum van Orange, wordt sinds 2000 geleid door zijn dochter Valérie.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2025) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100
Beoordeeld domein (gids 2025) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie in de kelder van elke echte wijnliefhebber aanwezig zijn)
Over de wijn:
La Cadette biedt een uitgesproken bosbessensmaak met tonen van rozemarijn, terwijl de smaak in de mond nog wat meer ontwikkeling nodig heeft.
Over het domein:
Al twee decennia lang verdedigt Valérie Guérin, sinds kort bijgestaan door haar zus Agnès, met passie dit kleine domein in de buurt van La Palme (in het maritieme deel vanAppellatie ). Massale selecties, extreem lage opbrengsten van minder dan 20 hl/ha (wat de hoge prijzen verklaart) en lange gistingstijden zijn voor haar de sleutelwoorden. Het resultaat in de fles is een perfecte combinatie van rijpheid en frisheid. Meerdere oogstbeurten in de percelen leveren een rosé, drie rode wijnen en vier likeurwijnen op. Deze karaktervolle cuvées hebben een unieke concentratie; hoewel ze in hun jeugd misschien wat massief lijken, verfijnen ze mettertijd op prachtige wijze.
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 30/01/2025
In de mond worden niet alleen de amplitude en diepte gewaardeerd, maar ook de precieze en volle smaak, met een rijk, krachtig aromatisch palet met nuances van intense rode en zwarte vruchten en kruiden, evenals een mentholtoets die de finesse accentueert. Dit alles wordt ondersteund door vrij stevige maar ronde tannines met een heerlijk zachte toets. De bloemige toets komt terug in een aanhoudende en frisse afdronk. La Cadette zou na een korte rijping nog beter moeten worden. Goed en lekker zonder opwindend te zijn en ook niet zo duur als de andere cuvées van dit domein. Na decantering heeft deze zeer karakteristieke en ietwat wilde wijn de duiven met knoflook nog beter tot hun recht laten komen. Cijfer = 4.
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
