De expressieve neus onthult aroma’s van zwarte vruchten, met een vleugje kruidige en mentholachtige tonen. In de mond is de wijn prachtig in balans, met een fluweelzachte en volle smaak. Elegantie en precisie kenmerken deze schitterende wijn.
Koop je Mille Vignes wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Intens granaatrood
Neus
Een intense smaak van donkere vruchten, met kruidige accenten, aangevuld met mentholachtige tonen en een vleugje cacao
Smaak
Een rijke, fluweelzachte en heerlijke vruchtigheid, met een perfect uitgebalanceerd geheel
Serveren
Decanteren bij 16-18°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een stukje kalfsvlees, een mooi stuk rundvlees, een groentetaart met milde kruiden, klein wild, gerijpte kazen...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2025) 1*ster (Een degelijke, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van de betreffende Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
In 2000 nam Valérie Guérin het domein over dat haar vader Jacques, docent oenologie, in de loop der jaren had opgebouwd. In twintig jaar tijd groeide het domein uit van duizend wijnstokken tot elf hectare: dertien percelen met zeer oude, zorgvuldig onderhouden wijnstokken, lage opbrengsten, een zeer natuurlijke wijnbereiding en geen enkele rijping op vat. De wijnen zijn harmonieus, vol smaak en frisheid, en zeer aantrekkelijk door hun natuurlijkheid. De cuvées ‘Dennis-Royal’, gemaakt van Carignan-druiven van meer dan 75 jaar oud, en ‘Les-Vendangeurs-de-la-Violette’ zijn nog steeds even fantastisch. Op de Jaargang zal nog even moeten worden gewacht, aangezien de extractie intensiever lijkt dan gewoonlijk.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
De duizend pieds wijngaard uit het begin is door aankoop en aanplant uitgegroeid tot een landgoed van 11 ha in de kuststreek van Fitou. Dit landgoed, dat in 1979 werd opgericht door Jacques Guérin, voormalig docent „viti” aan het lyceum van Orange, wordt sinds 2000 geleid door zijn dochter Valérie.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2025) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100
Beoordeeld domein (gids 2025) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
De Cadette heeft een uitgesproken bosbessensmaak, met tonen van rozemarijn; de smaak moet zich echter nog verder ontwikkelen.
Over het domein:
Al twee decennia lang zet Valérie Guérin, die onlangs vergezeld werd door haar zus Agnès, zich met hart en ziel in voor dit kleine domein in de regio La Palme (in het kustgedeelte vanAppellatie ). Massale selecties, extreem lage opbrengsten van minder dan 20 hl/ha (wat de hoge prijzen verklaart) en lange gistingsperiodes zijn voor haar de sleutelwoorden. Het resultaat in de fles is een perfecte combinatie van rijpheid en frisheid. Door meerdere oogstbeurten per perceel ontstaan een rosé, drie rode wijnen en vier likeurwijnen. Deze karaktervolle cuvées hebben een unieke concentratie; hoewel ze in hun jeugd misschien wat massief lijken, verfijnen ze zich prachtig naarmate ze ouder worden.
Beoordeling door klanten
4/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 30/01/2025
In de mond vallen niet alleen de volheid en diepte op, maar ook de precieze en vlezige smaak, met een rijk en krachtig aromapalet van uitgesproken rode en zwarte vruchten en kruiden, evenals een mentholachtige toets die de finesse benadrukt. Dit alles wordt ondersteund door vrij stevige maar ronde tannines met een heerlijk zachte textuur. De bloemige toets komt terug in een aanhoudende en frisse afdronk. De Cadette zou na een korte rijping aan rijpheid moeten winnen. Een goede wijn, zonder opwindend te zijn en ook niet zo duur als de andere cuvées van dit domein. Na decanteren bracht deze zeer karakteristieke en ietwat wilde wijn duiven met knoflook perfect tot hun recht. Cijfer = 4.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
