De expressieve neus levert zwart fruit, getint met kruidige en mentholtoetsen. Het gehemelte biedt een uitstekende balans, met een fluweelzacht, mondstrelend gevoel. Elegantie en precisie voor deze uitstekende wijn.
Koop je Mille Vignes wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Diep granaat
Neus
Intens zwart fruit, kruidige noten aangevuld met menthol en een hint van cacao.
Smaak
Rijkelijk fruit, fluweelzacht en heerlijk, perfect in balans
Serveren
Decanteren bij 16-18°C
Open
1 uur eerder
Drinken vóór
2030
Combinaties van eten/wijn
Lekker bij een kalfssteak, een mooi stuk rundvlees, een groentetaart met milde kruiden, klein wild, gerijpte kazen...
Bettane & Desseauve
AppellatiesDomaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, in lijn met wat men mag verwachten van zijn)
Over het domein:
In 2000 nam Valérie Guérin het domein over dat haar vader Jacques, professor in de oenologie, in de loop der jaren had opgebouwd. De wijngaard is in twintig jaar gegroeid van duizend wijnstokken naar elf hectare: dertien percelen met zeer oude wijnstokken die zorgvuldig worden bewerkt, lage opbrengsten, zeer natuurlijke vinificatie en geen vatrijping. De wijnen zijn harmonieus, vol van smaak en frisheid, en zeer verleidelijk in hun natuurlijkheid. De cuvées dennis-royal, gemaakt van carignan van meer dan 75 jaar oud, en les-vendangeurs-de-la-violette zijn even fantastisch als altijd. De 2016 Jaargang zal iets langer moeten wachten, want de extractie lijkt verder gevorderd dan normaal.
Guide Hachette des vins
Domaine beoordeeld (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
De duizend wijnstokken van weleer zijn door aankopen en aanplant omgevormd tot een landgoed van 11 hectare in de maritieme Fitou-regio. Het domein werd in 1979 opgericht door Jacques Guérin, een voormalig wijnleraar aan de middelbare school in Orange, en wordt sinds 2000 gerund door zijn dochter Valérie.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2025) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100
Domaine beoordeeld (gids 2025) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)
Over wijn:
De Cadette biedt een volle expressie van bosbes, met hints van rozemarijn, terwijl het gehemelte nog een weg te gaan heeft.
Over het domein:
Appellatie Valérie Guérin, sinds kort vergezeld door haar zus Agnès, verdedigt dit kleine domein in de streek La Palme (in het maritieme deel van Fitou) al twee decennia met passie. Massale selecties, extreem lage opbrengsten van minder dan 20 hl/ha (wat de hoge prijzen verklaart) en lange vattingperiodes zijn de sleutelwoorden voor haar. Het resultaat in de fles is de ideale combinatie van rijpheid en frisheid. Een reeks bezoeken aan de wijngaarden heeft een tafelrosé, drie rode wijnen en vier likeurwijnen opgeleverd. Deze karaktervolle cuvées hebben een unieke concentratie die jong massief lijkt, maar met de jaren heerlijk verfijnd wordt.
Klantbeoordeling
4/5
op 1 avis
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 30/01/2025
In de mond is de wijn niet alleen vol en diep, maar ook precies en vlezig, met een rijke, krachtige reeks aroma's en smaken van rood en zwart fruit, specerijen en een vleugje menthol die de finesse accentueert. Het geheel wordt ondersteund door vrij stevige maar ronde tannines met een heerlijk zacht gevoel. De bloemige kant keert terug in een aanhoudende, frisse afdronk. La Cadette zou na een korte kelderperiode moeten rijpen. Hij is goed zonder overheersend of duur te zijn zoals de andere jaargangen van dit domein. Na het decanteren was deze zeer typische, licht wilde wijn de perfecte begeleider van knoflookduif. Score = 4.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het landgoed
