1jour1vin
21645 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit de Languedoc
Fitou
Mille Vignes
Domaine Les Mille Vignes - Fitou Cadette 2020
Domaine Les Mille Vignes - Fitou Cadette 2020

Domaine Les Mille Vignes - Fitou Cadette 2020

Fitou|Rode wijn
Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5
4/5 (1 klanten)

90/100

RVF

zijdeachtig
frisheid
fijnheid
expressief

„Een prachtige concentratie van elk terroir, met een perfect uitgebalanceerd geheel“

De expressieve neus onthult aroma’s van zwarte vruchten, met een vleugje kruidige en mentholachtige tonen. In de mond is de wijn prachtig in balans, met een fluweelzachte en volle smaak. Deze prachtige wijn straalt elegantie en precisie uit.

Koop je Mille Vignes wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21645 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Les Mille Vignes

Cuvée

Cadette

Jaartal

2020

Benaming

Fitou

Regio

Languedoc

Druivensoorten

Mourvèdre de plus de 40 ans en sélection massale, Grenache Noir de plus de 65 ans, Carignan de plus de 75 ans et Lledonner Pelut

Regio’s

Steenachtige bodems met diepe wortels, verspreid over 4 percelen: de plaatsnamen La Chose, Le Grenache à Léon, Les Légunes en Le Moulas

Wijnbouw

Biologische aanpak

Wijnoogst

Handmatig, sorteren van de oogst in de wijngaard

Wijnbereiding

Sortering van de oogst in de wijngaard in kleine kisten, volledige ontsteling, gisting met inheemse gisten in temperatuurgeregelde tanks, maceratie van 45 dagen met veelvuldig overpompen en onderdompelen

Rijping

18 maanden in kleine vaten van 20 hl, één keer per week roeren van de droesem, in de winter

Alcoholpercentage

13.5%

Oog

Intens granaatrood

Neus

Een intense smaak van zwarte vruchten, met kruidige accenten, aangevuld met mentholachtige tonen en een vleugje cacao

Smaak

Een rijke, fluweelzachte en heerlijke vruchtigheid, met een perfect uitgebalanceerd geheel

Serveren

Decanteren bij 16-18°C

Openen

1 uur eerder

Drinken vóór

2030

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een stukje kalfsvlees, een mooi stuk rundvlees, een groentetaart met milde kruiden, klein wild, gerijpte kazen...

Meer informatie op Domaine Les Mille Vignes

Meer informatie op Fitou

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2025) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men mag verwachten van de Appellaties)

Over het domein:

In 2000 nam Valérie Guérin het domein over dat haar vader Jacques, docent oenologie, in de loop der jaren had opgebouwd. In twintig jaar tijd groeide het domein uit van duizend wijnstokken tot elf hectare: dertien percelen met zeer oude, zorgvuldig onderhouden wijnstokken, lage opbrengsten, een zeer natuurlijke wijnbereiding en geen enkele rijping op vat. De wijnen zijn harmonieus, vol smaak en frisheid, en zeer aantrekkelijk door hun natuurlijkheid. De cuvées ‘dennis-royal’, afkomstig van carignan-stokken van meer dan 75 jaar oud, en ‘les-vendangeurs-de-la-violette’ zijn nog steeds even fantastisch. De ‘ Jaargang ’ 2016 zal nog even op zich laten wachten, aangezien de extractie intensiever lijkt dan gewoonlijk.
Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

De duizend pieds wijngaard uit het begin is door aankoop en aanplant uitgegroeid tot een landgoed van 11 ha in de kuststreek van Fitou. Dit domein, dat in 1979 werd opgericht door Jacques Guérin, voormalig docent „viti” aan het lyceum van Orange, wordt sinds 2000 geleid door zijn dochter Valérie.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (gids 2025) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100

Beoordeeld domein (gids 2025) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)

Over de wijn:

De Cadette heeft een uitgesproken bosbessensmaak, met tonen van rozemarijn; de smaak moet zich nog verder ontwikkelen.

Over het domein:

Al twee decennia lang zet Valérie Guérin, die onlangs vergezeld werd door haar zus Agnès, zich met hart en ziel in voor dit kleine domein in de regio La Palme (in het kustgedeelte van deAppellatie Fitou). Massale selecties, extreem lage opbrengsten van minder dan 20 hl/ha (wat de hoge prijzen verklaart) en lange gistingsperiodes zijn voor haar de sleutelwoorden. Het resultaat in de fles is een perfecte combinatie van rijpheid en frisheid. Door herhaaldelijk de percelen te bewerken, ontstaan een rosé, drie rode wijnen en vier likeurwijnen. Deze karaktervolle cuvées hebben een unieke concentratie; hoewel ze in hun jeugd misschien wat massief lijken, verfijnen ze zich prachtig naarmate ze ouder worden.

Beoordeling door klanten

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5

op basis van 1 beoordeling

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 30/01/2025

In de mond vallen niet alleen de volheid en diepte op, maar ook de precieze en vlezige smaak, met een rijk en krachtig aromapalet vol uitgesproken nuances van rode en zwarte vruchten en kruiden, evenals een mentholachtige toets die de finesse benadrukt. Dit alles wordt ondersteund door vrij stevige maar ronde tannines met een heerlijk zachte textuur. De bloemige toets komt terug in een aanhoudende en frisse afdronk. De Cadette zou na een korte rijping aan rijpheid moeten winnen. Een goede wijn, zonder opwindend te zijn en ook niet zo duur als de andere cuvées van dit domein. Na decanteren bracht deze zeer karakteristieke en ietwat wilde wijn duiven met knoflook perfect tot hun recht. Cijfer = 4.

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Ontdek andere wijnen van het domein

Bezig met laden...