La Terrasse d'Elise - IGP Hérault K'Yenne blanc 2023
93/100
RVF
"Een heerlijke cuvée voor fijnproevers".
Cuvée K'Yenne is een precieze, verfijnde witte wijn die elegantie en frisheid combineert. Het onthult een harmonieus aromatisch profiel van wit fruit, meidoorn en mirabelpruim. In de mond blijft hij goed hangen, met toetsen van krijt en gekonfijt citrusfruit.
Koop je La Terrasse d'Elise wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Glanzende gouden kleur
Neus
Fijn en elegant, met aroma's van wit fruit, meidoorn en mandarijn.
Smaak
Gestructureerd en sappig, goede persistentie op kalkachtig en gekonfijt citrusfruit, mooie frisheid.
Serveren
À 11°-12°
Open
1 uur eerder
Drinken vóór
2029
Combinaties van eten/wijn
Ideaal met gegrilde kreeft, quenelles van snoek in Nantua-saus, gebakken kokkels met peterselie, tandbaarsfilet, kwartels gevuld met foie gras...
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld (gids 2026) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Xavier Braujou heeft sinds 1998 een uitstekende reputatie opgebouwd met zijn domein ten noorden van Montpellier, vlakbij Aniane. De productie is helaas beperkt, maar het is een van die geliefde adressen die men onderhands doorgeeft. Men kan er zeer grote wijnen drinken, zoals de drie rode wijnen die dit jaar geproefd zijn. Oude wijnstokken, minimale opbrengsten en nauwgezet werk zorgen voor cuvées van druivensoorten die tot de top van de Languedoc-productie behoren.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 93/100 (Vintage 2022)
Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Deze grote domeinen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn must-haves die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).
Over het domein:
Als zoon van een wijnbouwer begon Xavier Braujou in 1998 zijn eigen domein, verdeeld tussen Aniane en Saint-Jean-de-Fos. Deze eenzame en vastberaden ambachtelijke wijnmaker, een voormalig houthakker, maakt wijnen met een groot karakter, de vrucht van een enorme hoeveelheid werk op oude gobelet wijnstokken met zeer lage opbrengsten, gemiddeld rond de 20 hl/ha. Zijn basisprincipes kunnen in twee woorden worden samengevat: finesse en frisheid.Appellatie Ver weg van de beperkingen van, heeft hij altijd gewerkt met één druivensoort en mengt hij zijn verschillende terroirs. De extractie is zeer zacht, de rijping is lang en de wijnen worden nooit gemaakt met nieuw eikenhout. Een vertrouwelijk en onmisbaar adres, gewaardeerd door kenners en topsommeliers. Het uitzonderlijke kwaliteitsniveau van verschillende jaargangen zorgt ervoor dat we niet aarzelen om deze wijn onze tweede ster toe te kennen.