"La Calade? Dat is de naam die in Zuid-Frankrijk wordt gegeven aan een hellende straat met stenen, zoals Jacques Bilhac die vroeger nam om naar school te gaan. Het leverde hem een tweede Favoriet op na die voor Jaargang 2015. De gereserveerde neus van zwarte bessen en zoethout hoeft niet formeel te worden: het fruit en de garrigue komen naar voren in een intense, verfijnde, strelende, frisse mond, ondersteund door stevige, fijn gebeeldhouwde tannines. Klasse en een groot kelderpotentieel". (Le Guide Hachette 2023)
Koop je Aster wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Neus
Fruitige zwarte bes en zoethout, bloemige en garrigue noten
Smaak
Elegant en verfijnd, met stevige tannines en een goede intensiteit. Gepeperde tonen en een aanhoudende afdronk.
Serveren
AT 16-18°C
Open
1 tot 2 uur in een karaf
Drinken vóór
2030
Combinaties van eten/wijn
Lekker met rood vlees, gerechten in saus, kazen...
Guide Hachette des vins
Gewaardeerd (gids 2023) 3*Coup de Coeur (Uitzonderlijke wijn)
Domaine beoordeeld (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over wijn:
De Calade? De naam die in het zuiden wordt gegeven aan een glooiende, met stenen geplaveide straat, zoals de straat waar Jacques Bilhac doorheen reed om naar school te gaan. Ze verdiende hem een tweede Favoriet daarna verkregen voor de Jaargang 2015. De terughoudende neus met zwarte bes en zoethout vinden we niet erg: het fruit en de garrigue krijgen kracht in een intense, verfijnde, strelende, frisse mond, ondersteund door stevige en fijn gebeeldhouwde tannines. Klasse en mooie vooruitzichten in de kelder.
Over het domein:
Geboren in een oude wijnbouwfamilie staat Jacques Bilhac, die in 2003 werd vergezeld door zijn broer Alex, aan het hoofd van 30 ha wijngaarden, waarvan hij het grootste deel van de druiven toevertrouwt aan de coöperatieve wijnmakerij. In 2014 bouwden de broers hun eigen vinificatiekelder en onttrokken 7 ha aan de 'coop' om hun eigen wijnen te maken.
Klantbeoordeling
3.5/5
op 13 avis
Notitie en advies van M. FABIEN L. Gepubliceerd op 31/08/2025
14,5 euro voor een wijn die, zonder de beste ter wereld te zijn, vol, rijk en foutloos is. Een aanrader!
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 10/02/2023
Deze cuvée werd ontdekt op de Vinisud-beurs en heeft me overtuigd. Hij heeft een mooie, frisse aanzet met extreme finesse, die overgaat in een grote diepte en volume, met nuances van helder, rijp rood fruit (maagdenpalm, framboos, aardbei) en een boeket van laurier en specerijen. De soepele, zijdeachtige textuur hult het gehemelte in een zachte warmte en blijft hangen op een precieze, aanhoudende lijn met een vleugje peper. Een gulle, zeer mediterrane harmonie, met een mooie toekomst en een beperkte prijs. Deze gracieuze cuvée heeft zijn plaats gevonden naast leeuweriken zonder kop die baden in hun tomaten- en basilicumsaus, en penne al denté. Score = 4,2.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JEAN MARC B. Gepubliceerd op 17/11/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JOEL F. Gepubliceerd op 24/08/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. DENIS A. Gepubliceerd op 10/02/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. MARC-HENRI B. Gepubliceerd op 08/01/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. BERNARD D. Gepubliceerd op 15/05/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JED D. Gepubliceerd op 17/12/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. ROMAN T. Gepubliceerd op 11/08/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. VINCENT D. Gepubliceerd op 16/06/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het landgoed