„La Calade? Zo noemt men in het Zuiden een met stenen geplaveide hellende straat, zoals die welke Jacques Bilhac nam om naar school te gaan. Deze wijn leverde hem een tweede Favoriet op, Favoriet die voor de Jaargang . We laten ons niet afschrikken door de ingetogen neus, met tonen van zwarte bessen en zoethout: het fruit en de garrigue komen krachtig naar voren in een intense, verfijnde, strelingachtige en frisse smaak, ondersteund door stevige en fijn gestructureerde tannines. Klasse en mooie vooruitzichten voor de kelder.”(Le Guide Hachette 2023)
Koop je Aster wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Neus
Fruitig met tonen van zwarte bessen en zoethout, bloemige accenten en geuren van de garrigue
Smaak
Elegant en verfijnd, stevige tannines, mooie intensiteit. Peperige tonen en een langdurige afdronk.
Serveren
AT 16-18°C
Openen
1 tot 2 uur in een karaf
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij rood vlees, gerechten met saus, kaas...
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2023): 3*Coup de Coeur (Uitzonderlijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
La Calade? Zo noemt men in het Zuiden een met stenen geplaveide hellende straat, zoals die welke Jacques Bilhac nam om naar school te gaan. Deze wijn levert hem een tweede Favoriet op, Favoriet die welke hij voor de Jaargang in de wacht sleepte. We laten ons niet afschrikken door de terughoudende neus, met tonen van zwarte bessen en zoethout: het fruit en de garrigue komen krachtig naar voren in een intense, verfijnde, strelingachtige en frisse smaak, ondersteund door stevige en fijn gestructureerde tannines. Klasse en mooie vooruitzichten voor de rijping.
Over het domein:
Jacques Bilhac, afkomstig uit een oude wijnbouwersfamilie en sinds 2003 bijgestaan door zijn broer Alex, beheert 30 ha wijngaarden, waarvan hij het grootste deel van de druiven aan de coöperatieve wijnkelder levert. In 2014 hebben de broers hun eigen wijnmakerij gebouwd en 7 ha uit de coöperatie gehaald om hun eigen wijnen te produceren.
Beoordeling door klanten
3.5/5
op basis van 13 beoordelingen
Notitie en advies van M. FABIEN L. Gepubliceerd op 31/08/2025
14,5 euro voor een wijn die, hoewel hij niet de meest verfijnde ter wereld is, vol, rijk en onberispelijk is. Een aanrader!
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 10/02/2023
Ik heb deze cuvée ontdekt op de Vinisud-beurs en hij heeft me meteen overtuigd. Een mooie, frisse aanzet met een buitengewone finesse, die plaats maakt voor een volheid met grote diepte, vol nuances tussen een sprankelende en rijpe fruitigheid van rode vruchten (bigarreau-kersen, frambozen, aardbeien) en een bouquet van laurier en kruiden. De soepele en zijdezachte textuur omhult het gehemelte met een zachte warmte en klinkt lang na in een precieze, aanhoudende afdronk met een vleugje peper. Een genereuze, zeer mediterrane harmonie, met een mooie toekomst en een betaalbare prijs. Deze gracieuze cuvée past perfect bij koploze leeuweriken in tomatensaus met basilicum en al dente penne. Cijfer = 4,2.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JEAN MARC B. Gepubliceerd op 17/11/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JOEL F. Gepubliceerd op 24/08/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. DENIS A. Gepubliceerd op 10/02/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. MARC-HENRI B. Gepubliceerd op 08/01/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. BERNARD D. Gepubliceerd op 15/05/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JED D. Gepubliceerd op 17/12/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. ROMAN T. Gepubliceerd op 11/08/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. VINCENT D. Gepubliceerd op 16/06/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein