"La Calade"? Dat is de naam die men in Zuid-Frankrijk geeft aan een met stenen geplaveide hellende straat, zoals die welke Jacques Bilhac nam om naar school te gaan. Deze straat leverde hem een tweede Favoriet op, Favoriet die voor de Jaargang . We maken ons niet druk om de terughoudende neus, met tonen van cassis en zoethout: het fruit en de garrigue komen sterk naar voren in een intense, verfijnde, strelende, frisse mond, ondersteund door stevige en fijn gesneden tannines. Klasse en mooie vooruitzichten in de kelder."(Le Guide Hachette 2023)
Koop je Aster wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
Fruitig met tonen van zwarte bessen en zoethout, bloemige tonen en tonen van garrigue
Smaak
Elegant en verfijnd, stevige tannines, mooie intensiteit. Peperige tonen en een lange afdronk.
Serveren
AT 16-18°C
Openen
1 tot 2 uur in een karaf
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Te genieten bij rood vlees, gerechten met saus, kaas...
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2023) 3*Coup de Coeur (uitzonderlijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over de wijn:
La Calade? Dat is de naam die men in Zuid-Frankrijk geeft aan een met stenen geplaveide hellende straat, zoals die welke Jacques Bilhac nam om naar school te gaan. Deze straat leverde hem een tweede Favoriet op, Favoriet die voor de Jaargang . We maken ons niet druk om de terughoudende neus, met tonen van cassis en zoethout: het fruit en de garrigue komen krachtig naar voren in een intense, verfijnde, strelende, frisse mond, ondersteund door stevige en fijn gesculpteerde tannines. Klasse en mooie vooruitzichten in de kelder.
Over het domein:
Jacques Bilhac, afkomstig uit een oude wijnbouwersfamilie, werd in 2003 vervoegd door zijn broer Alex. Samen beheren ze 30 hectare wijngaarden, waarvan ze het grootste deel van de druiven aan de coöperatieve wijnkelder toevertrouwen. In 2014 bouwden de broers hun eigen wijnkelder en haalden ze 7 hectare uit de coöperatie om hun eigen wijnen te produceren.
Klantbeoordeling
3.5/5
op basis van 13 beoordelingen
Notitie en advies van M. FABIEN L. Gepubliceerd op 31/08/2025
14,5 euro voor een wijn die, zonder de beste ter wereld te zijn, vol, rijk en onberispelijk is. Een aanrader!
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 10/02/2023
Ik ontdekte deze cuvée op de Vinisud-beurs en was meteen verkocht. Een mooie, frisse aanzet en een extreme finesse, die plaats maakt voor een grote diepte, met nuances tussen een sprankelende en rijpe fruitigheid van rode vruchten (bigarreau, framboos, aardbei) en een bouquet van laurier en kruiden. De soepele en zijdezachte textuur omhult het gehemelte met een zachte warmte en blijft lang hangen met een precieze en aanhoudende, licht peperige afdronk. Een genereuze, zeer mediterrane harmonie, met een mooie toekomst en een betaalbare prijs. Deze gracieuze cuvée past perfect bij kipfilet in tomatensaus met basilicum en al dente gekookte penne. Cijfer = 4,2.
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. JEAN MARC B. Gepubliceerd op 17/11/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. JOEL F. Gepubliceerd op 24/08/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. DENIS A. Gepubliceerd op 10/02/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. MARC-HENRI B. Gepubliceerd op 08/01/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. BERNARD D. Gepubliceerd op 15/05/2024
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. JED D. Gepubliceerd op 17/12/2023
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. ROMAN T. Gepubliceerd op 11/08/2023
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. VINCENT D. Gepubliceerd op 16/06/2023
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein