„Fruitaccenten, onderstreept door aroma’s van garrigue, in deze zijdezachte rode wijn met een frisse afdronk.” (Le Guide des Meilleurs Vins 2021 - RVF) Dankzij de toevoeging van Mourvèdre- en Grenache-most van Mas de l’Olivier, aangevuld met Syrah, kon een nieuwe, creatieve cuvée worden gecreëerd, gerijpt in demi-muids en Dolia. Een frisse, kruidige en minerale neus met aroma's van rood fruit, zwarte peper en grafiet, die overgaat in een elegante smaak met zijdezachte tannines. Een aanrader!
Koop je Croix Gratiot wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Jurk in diepe paarse tinten
Neus
Fris, kruidig en mineraal, met aroma’s van rode vruchten en tonen van zwarte peper en grafiet
Smaak
Elegant met zijdezachte tannines
Serveren
AT 16-18°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vóór
2026
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij gekonfijte varkensbuik met puree van Pardailhan-raap, entrecote van Aubrac-rundvlees en Arlette met morellen, of een chocoladesavarin voor de zoetekauwen....
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van zijn Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
Dit domein van 35 hectare in Montagnac staat bekend om zijn Picpoul de Pinet. Yves en zijn dochter Anaïs runnen het domein volgens biodynamische principes en experimenteren met nieuwe vaten, waaronder dolia’s van terracotta, keramiek en steengoed. Mis vooral Bréchallune niet, een Picpoul die langzaam op de droesem is gerijpt en afwijkt van de klassieke stijl vanAppellatie, of Le Chant des Dolia, een verbluffende Languedoc die ver boven de standaard van deze Appellatie uitstijgt.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Het domein, dat zich toelegde op de meloenteelt en zijn opbrengst aan een coöperatieve wijnkelder leverde, nam in 2004 een belangrijke wending met de bouw van een eigen wijnmakerij. In 2009 voegde Anaïs Ricôme zich bij haar vader Yves aan het hoofd van een wijngaard van 35 ha (biologisch), creëerde een nieuw assortiment en breidde de verkoop uit.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2021) 91/100
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van hoog niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over de wijn:
Deze zijdezachte rode wijn met een frisse afdronk wordt gekenmerkt door fruittonen en aroma’s van de garrigue.
Over het domein:
Anaïs Ricôme is dé referentie in Picpoul de Pinet en produceert wijnen van grote puurheid op dit prachtige klei-kalkrijke terroir.Appellatie enkele van de beste witte wijnen van de Languedoc voort, gekenmerkt door de zeewind, rechtlijnig en met een jodiumachtige toets, afkomstig van de piquepoul-druif. Na haar studie wijnbouw en oenologie en een periode in een Nieuw-Zeelandse wijngaard, stelde haar vader, Yves, haar voor om dit domein in de buurt van Marseillan over te nemen. Zodra ze zich had gevestigd, nam ze drastische beslissingen: het areaal van de wijngaard verkleinen om de kwaliteit beter te kunnen beheersen, het domein omschakelen naar biologisch en bepaalde biodynamische werkwijzen toepassen. De rijping is zeer licht, met de nadruk op roestvrij staal, zandsteen en oude vaten. Het resultaat zijn schitterende, heldere en energieke wijnen, met een grote precisie. De kwaliteit is weer helemaal terug.
Klantbeoordeling
4.5/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. LAURENT K. Gepubliceerd op 05/12/2021
Eigenlijk een 4. Maar ik wil deze wijn toch een puntje hoger waarderen. Dit is echt een vruchtige wijn, met een sappige textuur die aangenaam in de mond ligt. De tannines zijn heel soepel. Een wijn met textuur die prettig wegdrinkt. Ik vond hem erg lekker.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme ISABELLE B. Gepubliceerd op 31/01/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
