La Croix Gratiot - Languedoc Le Chant des Dolia blanc 2022
1*Étoile
Hachette
90/100
RVF
"Voyage en Terre Languedocienne, au bord de l'étang de Thau" (Reis naar het land van de Languedoc, aan de oevers van het Etang de Thau)
"Gerijpt in dolia (een grote kruik) en betonnen vaten, is dit een pure Roussanne met discrete aroma's van bloemen en zoete specerijen. Een vleugje honing en citroenschil versterken het bouquet in een tactiele mond, waarvan we houden van de strelende textuur en de bewaard gebleven frisheid. Deze harmonieuze en elegante wijn verdient een fijne vis in roomsaus. (Le Guide Hachette 2025).
Koop je Croix Gratiot wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Okergeel
Neus
Fris en elegant, met betoverende aroma's van verbena, citroengras en gekonfijte gember, subtiel vermengd met toetsen van brioche.
Smaak
Opmerkelijke volheid, aroma's van rijp wit fruit, een lichte, harmonieuze vegetale toets
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2027
Combinaties van eten/wijn
Heerlijk met octopus met Carlencas kikkererwtencrème, Brie de Meaux kaas en groene appel, gegrilde vis....
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, in overeenstemming met wat men mag verwachten van zijn Appellaties)
Over het domein:
Dit landgoed van 35 hectare in Montagnac staat bekend om zijn Picpoul de Pinet. Yves en zijn dochter Anaïs runnen het op biodynamische wijze en experimenteren met nieuwe containers, waaronder terracotta, keramische en zandstenen dolias. Mis Bréchallune niet, een Picpoul die langzaam rijpt op droesem en afwijkt van de klassiekeAppellatie, of Le Chant des Dolia, een verbluffende Languedoc die ver boven de standaard van deze regionale Appellatie uitstijgt.
Guide Hachette des vins
Wijnclassificatie (Guide 2025) 1*Star (Zeer geslaagde wijn)
Domaine gewaardeerd (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over wijn:
Gerijpt in dolia (een grote kruik) en betonnen vaten is dit een pure roussanne met discrete aroma's van bloemen en zoete specerijen. Een vleugje honing en citroenschil versterken het bouquet in een tactiele mond, met een strelende textuur en behouden frisheid. Deze harmonieuze en elegante wijn past goed bij fijne vis in een roomsaus.
Over het domein:
Het domein, dat oorspronkelijk meloenen verbouwde en bijdroeg aan de coöperatieve wijnkelder, zette in 2004 een grote stap voorwaarts met de oprichting van een wijnkelder. In 2009 voegde Anaïs Ricôme zich bij haar vader Yves aan het hoofd van een wijngaard van 35 hectare (biologisch), creëerde een nieuw assortiment en ontwikkelde de verkoop.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 90/100
Estate rated (gids 2026) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnboeren met een goede productie, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze landgoederen proeft)
Over wijn:
Chant des Dolia blanc 2022, met zijn gebruikelijke nadruk op de druivensoort Roussanne, speelt aan de bittere kant van het spectrum en is niet overdreven weelderig.
Over het domein:
Anaïs Ricôme is de referentie voor Picpoul de Pinet en produceert wijnen van grote zuiverheid van dit prachtige klei-kalksteen terroir.Appellatie Ze produceert enkele van de beste witte wijnen van de Languedoc, gekenmerkt door de zeebries, rechttoe rechtaan en jodiumhoudend, gemaakt van de druivensoort piquepoul. Na haar studie wijnmaken en het opdoen van ervaring in een Nieuw-Zeelandse wijngaard, bood haar vader, Yves, haar de kans om dit landgoed in de buurt van Marseillan over te nemen. Zodra ze zich geïnstalleerd had, nam ze enkele drastische beslissingen: ze verkleinde de wijngaard om het kwaliteitsniveau beter te kunnen controleren, ze schakelde over op biologische landbouw en paste bepaalde dynamische biologische praktijken toe. De wijnen worden zeer licht gerijpt, met voorrang voor roestvrij staal, zandsteen en oude kuipen. De resulterende wijnen zijn briljant, vol en energiek. Kwaliteit is weer aan de orde van de dag.
Klantbeoordeling
4/5
op 1 avis
Notitie en advies van M. ROMAIN V. Gepubliceerd op 11/11/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het landgoed
