La Croix Gratiot - Picpoul de Pinet Bréchallune 2024

Bettane & Desseauve

Over wijn:

Mis Bréchallune niet, een Picpoul die langzaam rijpt op droesem en afwijkt van de klassiekeAppellatie.

Over het domein:

Dit landgoed van 35 hectare in Montagnac staat bekend om zijn Picpoul de Pinet. Yves en zijn dochter Anaïs runnen het op biodynamische wijze en experimenteren met nieuwe containers, waaronder terracotta, keramische en zandstenen dolias. Mis Bréchallune niet, een Picpoul die langzaam rijpt op droesem en afwijkt van de klassiekeAppellatie, of Le Chant des Dolia, een verbluffende Languedoc die ver boven de standaard van deze regionale Appellatie uitstijgt.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Het domein, dat oorspronkelijk meloenen verbouwde en bijdroeg aan de coöperatieve wijnkelder, zette in 2004 een grote stap voorwaarts met de oprichting van een wijnkelder. In 2009 voegde Anaïs Ricôme zich bij haar vader Yves aan het hoofd van een wijngaard van 35 hectare (biologisch), creëerde een nieuw assortiment en ontwikkelde de verkoop.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

Het wijnassortiment is verrijkt met een selectie percelen, de perfecte etalage voor een voortreffelijk terroir dat nog nooit iemand eerder had laten zien. De kleuren zijn helder, goudgeel, wat duidt op zorgvuldige extractie en rijping op droesem. Dit is het geval voor Bréchallune, gerijpt in amfora's van zandsteen op zoek naar iets anders dan de eenvoudige Picpoul gereserveerd voor oesters: citroen, kumquat, gember, levendigheid!

Over het domein:

Anaïs Ricôme is de referentie voor Picpoul de Pinet en produceert wijnen van grote zuiverheid van dit prachtige klei-kalksteen terroir.Appellatie Ze produceert enkele van de beste witte wijnen van de Languedoc, gekenmerkt door de zeebries, rechttoe rechtaan en jodiumhoudend, gemaakt van de druivensoort piquepoul. Na haar studie wijnmaken en het opdoen van ervaring in een Nieuw-Zeelandse wijngaard, bood haar vader, Yves, haar de kans om dit landgoed in de buurt van Marseillan over te nemen. Zodra ze zich geïnstalleerd had, nam ze enkele drastische beslissingen: ze verkleinde de wijngaard om het kwaliteitsniveau beter te kunnen controleren, ze schakelde over op biologische landbouw en paste bepaalde dynamische biologische praktijken toe. De wijnen worden zeer licht gerijpt, met voorrang voor roestvrij staal, zandsteen en oude kuipen. De resulterende wijnen zijn briljant, vol en energiek. Kwaliteit is weer aan de orde van de dag.