Domaine Les Aurelles - Languedoc Aurel rouge 2017

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

Hij straalt frisheid en energie uit, met de nadruk op lengte in plaats van breedte. Dit alles met behoud van de kernkenmerken van Aurel, met name zijn ongelooflijke aromatische palet, dat in 2017 nog beter tot zijn recht komt. De afdronk is luchtig en uiterst delicaat, dankzij deze prachtige wijn.

Over het domein:

Vlakbij Pézenas, op zo’n dertig kilometer van de Middellandse Zee, ligt het domein Les Aurelles, met een oppervlakte van iets minder dan tien hectare, op een droomterroir dat uniek in zijn soort is, met een mix van basalt en grind in een adembenemend landschap dat zich uitstrekt tot aan de Cevennen. Solen, de eerste cuvée, overtreft de meeste wijnen uit de Languedoc. Aurel is de grote wijn. Beide cuvées worden op de markt gebracht na een aanzienlijke rijpingstijd op fles en komen niet in aanraking met hout. Aurel blanc is uniek, gedistribueerd na meerdere jaren in de kelder: dit is een zeer grote gastronomische wijn. Onlangs overgenomen door Matthieu Gufflet (Château Guiraud in Sauternes), begint een nieuw hoofdstuk.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

De vulkanische bodem komt tot uiting in de Aurel 2017, met zijn korrel en tonen van bloedsinaasappel en houtskool. De harmonieuze combinatie van Mourvèdre en Grenache zal ons over tien jaar nog steeds verrassen.

Over het domein:

In 30 jaar tijd is het domein, opgericht door Basile en Caroline Saint-Germain, uitgegroeid tot een boegbeeld van de heropleving van de Languedoc en een drijvende kracht achter Pézenas. Eind 2022 wordt het domein overgenomen door de Bordeaux-ondernemer Matthieu Gufflet, eigenaar van Château de Callac in de Graves, Château Guiraud in de Sauternes en Château des Bachelards in Fleurie. Twee jaar later draagt Basile Saint-Germain het stokje definitief over aan Sandrine Garbay, directrice van de Gufflet-domeinen, die de samenwerking met oenologe Margarethe Chapelle voortzet. De 8,5 hectare wijngaarden, die biodynamisch worden bewerkt zonder certificering, zijn aangeplant op de terrassen uit het Kwartair, bedekt met afgeronde keien en enkele basaltstroken afkomstig van de vulkanen in de Auvergne. De druiven worden vervolgens gevinifieerd in een bioklimatologische kelder, waarvan de energie-efficiëntie de rijping bevordert. De oogst, die aan een strenge selectie en een rijping van 4 tot 5 jaar wordt onderworpen, levert een klein assortiment op van zeldzame zuiverheid.

James Suckling

Over de wijn:

Vochtige aarde, gedroogd gras, olijven, zwarte frambozen en aardbeien. Sappig, rijp en diep, met zoute accenten in het fruit, waardoor je er nog een slok van wilt nemen. Stevige maar elegante tannines. 85 % mourvèdre en 15 % grenache. Om nu te drinken of te bewaren.