"De Limoux 2007 rijpt gracieus en heeft elegante tonen van pruimen, cassis en potloodslijpsel. Hij is vol, met een rijke fruitigheid en een mooie complexiteit, en zal zich in de toekomst waarschijnlijk nog verder ontplooien." (Wine Advocate 2015 - Jeb Dunnuck) - Klaar om te drinken!
Koop je Baronarques wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
mooie robijnrode kleur, intens en glanzend
Neus
Complex en krachtig. Aroma's van bosvruchten en gekonfijte vruchten. Na beluchting aroma's van amandelspijs, kleine rode vruchten en kruiden.
Smaak
Zachte aanzet. Omhullende tanninestructuur. Aroma's van rijp fruit en geroosterde tonen. Goed in balans. Veel body. Mooie zuurgraad. Dichte en elegante tanninestructuur. Warme, lange afdronk met fijne geroosterde en kruidige tonen.
Serveren
bij 16-18°C
Drinken vanaf
2015
Drinken vóór
2020
Wijn-spijscombinaties
Te proeven met een lamsrug in zoutkorst, een wildzwijnragout...
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd (gids 2011) 16,5/20 (Referentie wijn)
Domaine noté (gids 2025) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over de wijn:
Lang, krachtig, intens van smaak, met een kruidige toets in de afdronk die hem een verrassende dimensie geeft. De afdronk van cederhout doet denken aan Pauillac, een Pauillac van mooie afkomst.
Over het domein:
Een goede beheersing van het terroir (43 hectare klei-kalkbodem) maakt het mogelijk om volwaardige wijnen te produceren. De assemblage varieert naargelang het oogstjaar, tussen Atlantische druivensoorten (merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon) en mediterrane druivensoorten (syrah, malbec, grenache). De chardonnays leveren een van de beste witte wijnen vanAppellatie. Een nieuwe wijnkelder met vaten, die in 2018 werd ingehuldigd, zorgt voor de vooruitgang en ambitie van het domein. Het wordt beheerd als een cru classé en is een vaste waarde.
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2011) 16,5/20
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2011) 1*Ster (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over de wijn:
Als je tot het huis Rothschild behoort, kun je alleen maar topkwaliteit produceren. Gelukkig beschikt het domein Baron'Arques, dat in de 17e eeuw eigendom was van de abdij van Saint-Polycarpe, over alle troeven om zijn publiek niet teleur te stellen. De klei-kalkbodem, het microklimaat, de zes hoogwaardige druivensoorten en de dynamiek van de wijnbouwers dragen bij aan de productie van een opmerkelijke wijn met een bouquet dat complexe aroma's van rood fruit combineert met tonen van viooltjes en kruiden. Deze genereuze en krachtige wijn zal pas over vier à vijf jaar al zijn troeven onthullen bij een lamsbout in zoutkorst of wild met saus.
Over het domein:
Het landgoed was in de 17e eeuw eigendom van de abdij van Saint-Polycarpe. werd dit domein (vandaag 43 ha) in 1998 aangekocht door barones Philippine de Rothschild (Château Mouton-Rothschild in Pauillac) en haar twee zonen, die het volledig renoveerden, zowel de wijngaard als de wijnkelder, en er een van de vaste waarden vanAppellatie van maakten.
Guide des Vins Gault & Millau
Wijnbeoordeling (gids 2013) 14/20 (Goed)
Over de wijn:
De plantaardige toets is in deze Jaargang meer uitgesproken dan in de andere. Het geheel blijft aangenaam en toegankelijk. De tannines versmelten met een knapperige fruitigheid en aroma's van geplette zwarte bessen.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2015 gids) 90/note100% (Geweldige wijn)
Domein beoordeeld als Recommended (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn:
De Limoux 2007 rijpt gracieus en heeft elegante tonen van pruimen, cassis en potloodslijpsel. Hij is vlezig, met een volle fruitigheid en een mooie complexiteit, en zal zich in de toekomst waarschijnlijk nog verder ontplooien.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (gids 2011) 17/20 (Geweldige wijn)
Wine Spectator
Wijn gewaardeerd (2010 gids) 90/100 (Zeer goede wijn)
Klantbeoordeling
2.5/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. DAVID P. Gepubliceerd op 01/04/2020
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. PASCAL F. Gepubliceerd op 30/10/2015
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein