Château d'Oupia - Nobilis 2016

Minervois|Rode wijn

4.4/5 (5 klanten)

2*Étoiles

Hachette

« Een betoverende rode wijn die Syrah, Carignan en Grenache combineert, en zeer lang in de kelder heeft gemacereerd. De neus komt langzaam tot bloei en draagt aanvankelijk de stempel van het eikenhout met zijn geroosterde en rokerige tonen, waarna geuren van zwart fruit, garrigue en kreupelhout zich ontvouwen. De smaak maakt indruk door zijn volheid en concentratie, perfect in balans gebracht door evenwichtige tannines, krachtig maar opmerkelijk goed geëxtraheerd. Lange afdronk van zwart fruit en kruiden die veel zegt over het potentieel van deze mooie rode wijn.” (Le Guide Hachette des Vins 2020) Mooi bewaarpotentieel!

Koop je Oupia wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21160 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Château d'Oupia

Cuvée

Nobilis

Jaartal

2016

Benaming

Minervois

Regio

Languedoc

Druivensoorten

40% Syrah, 30% Carignan, 30% Grenache

Terroirs

Een zeer rotsachtige en kalkrijke hoogvlakte bij het dorp La Caunette (400 m boven zeeniveau)

Wijnbouw

Traditioneel en verzorgd

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

De Grenache wordt bij volledige rijpheid ontsteeld en ondergaat een lange maceratie van 30 dagen. De Syrah ondergaat een koude maceratie vóór de gisting (4 dagen) en een lange maceratie (40 dagen). De Carignan van oude wijnstokken ondergaat een lange koolzuurmaceratie (30 dagen).

Rijping

12 maanden rijping in vaten, zowel nieuwe vaten als vaten die één keer eerder zijn gebruikt. Zonder klaring, met een lichte filtratie.

Alcoholpercentage

14,5%

Oog

Jurk in diep granaatrood

Neus

Na de geroosterde en rokerige tonen komen vervolgens zwarte vruchten, garrigue en kreupelhout naar voren

Smaak

Vol en goed geconcentreerd, met een structuur die wordt gekenmerkt door krachtige tannines, en een lange afdronk met kruidige tonen

Serveren

AT 16-18°C

Openen

1 uur van tevoren in een karaf schenken

Drinken vóór

2026

Wijn-spijscombinaties

Ideaal bij een hazenstoofpot, maar ook bij rood vlees, een reebout, wild...

Meer informatie op Château d'Oupia

Meer informatie op Minervois

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2020): 2** sterren (Opmerkelijke wijn)

Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over de wijn:

Een betoverende rode wijn die Syrah, Carignan en Grenache combineert, en zeer lang in de kelder heeft gemacereerd (vijftig dagen). De neus komt langzaam tot bloei en draagt aanvankelijk de stempel van het eikenhout met zijn geroosterde en rokerige tonen, waarna geuren van zwart fruit, garrigue en kreupelhout zich ontvouwen. De smaak maakt indruk door zijn volheid en concentratie, perfect in balans gebracht door evenwichtige tannines, krachtig maar opmerkelijk goed geëxtraheerd. Een lange afdronk van zwart fruit en kruiden die veel zegt over het potentieel van deze prachtige rode wijn. Voor de fans van Stephan Eicher: de zanger heeft het etiket ontworpen.

Over het domein:

Van de middeleeuwse vesting van de heren van Oupia zijn alleen nog enkele muurfragmenten, overblijfselen van de ommuring, en een toren overgebleven. In 1860 kocht Romain Iché het kasteel, dat in 1970 aan zijn kleinzoon André toekwam. Deze laatste begon met de renovatie van het landgoed en de wijnkelder en maakte van het domein een referentie binnenAppellatie . Hij overleed in 2007 en liet zijn levenswerk na aan zijn dochter Marie-Pierre.

Klantbeoordeling

4.4/5

op basis van 5 beoordelingen

Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 07/03/2021

5V voor deze opmerkelijke Minervois na het openen van een tweede fles, en wel vanwege de kwaliteit en de zeer, zeer, zeer redelijke prijs. Stevige structuur, elegant geïntegreerde tannines op de confituurachtige zwarte vruchten en rijp fruit met een toets van balsamicoazijn. Vol en compact. Zachte, kruidige afdronk, met vanille en karamel. Een streling voor de smaakpapillen bij een plakje in de pan gebakken kalfslever.