Mas Haut Buis - Terrasses du Larzac Les Carlines rouge 2023

De Carlines, die in de neus nog wat gesloten zijn, openen zich met een nobele, plantaardige geur die kenmerkend is voor de hele oogst.

Mas Haut-Buis is in de eerste plaats een uitzonderlijke locatie op grote hoogte, genesteld op zo’n 650 meter boven zeeniveau, te midden van garrigue, olijfbomen en amandelbomen. De 14 hectare bestaan uit maar liefst twaalf afzonderlijke percelen. Olivier Jeantet, die zich hier sinds 1999 heeft gevestigd, is een autodidact die al snel de kneepjes van het vak onder de knie kreeg en begreep welke hoge eisen er gesteld worden om grote, karaktervolle wijnen te produceren die de spanning en de rechtlijnigheid van de Terrasses du Larzac weerspiegelen. Dankzij een erfgoed van oude wijnstokken, intensief werk in de wijngaard, rijping waarbij de nadruk ligt op grote vaten en zorgvuldig samengestelde assemblages heeft dit domein zich kunnen opwerken tot een van de vaste waarden van deAppellatie.