Domaine Saint-Nicolas - Cuvée Soleil de Chine 2011
16,5/20
RVF
„De Soleil de Chine 2011 profileert zich als een zeldzame, uitzonderlijke zoete wijn, waarin de zoete en bittere tonen prachtig samengaan, zonder ook maar enigszins zwaar aan te voelen. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Een witte wijn met een uitgesproken brioche-geur, rijk en vol in de mond, met een frisse en ziltige afdronk... Een smakelijke en verrukkelijke wijn!
Koop je Saint-Nicolas wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
lichtgele jurk
Neus
zeer brioche-achtig, met tonen van geroosterd fruit
Smaak
vol en rijk, spanning in de afdronk, frisse en ziltige afdronk
Serveren
bij 10-12°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vanaf
2015
Drinken vóór
2021
Wijn-spijscombinaties
ideaal als aperitief, bij foie gras, bij desserts...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2024) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Thierry Michon, die uitstekend wordt bijgestaan door zijn zonen Antoine en Mickaël, is de voortrekker van de wijngaarden in de Vendée. Als pionier op het gebied van biodynamische wijnbouw in de regio sinds 1993 blijft hij zijn 42 hectare klei-, leisteen- en kwartsbodems tot hun recht laten komen. Deze liggen op het Atlantische terroir van Brem, in het Pays des Olonnes, tussen moerassen en bossen. De invloed van de oceaan geeft de wijnen een unieke zilte frisheid. Dit voorbeeldige domein ontvangt zijn gasten met veel vriendelijkheid.
Guide des Vins Gault & Millau
Domein met 4 sterren (productie van zeer hoge kwaliteit)
Over het domein:
De familie Michon verbouwt sinds 1960 wijnstokken op het eiland Olonne. Het areaal is geleidelijk uitgebreid en beslaat vandaag de dag bijna veertig hectare. Thierry is hier de dirigent en bij hem is er geen rust: sinds 1993 wordt biodynamische landbouw toegepast op een breed scala aan druivensoorten (pinot noir, cabernet franc, négrette, chenin, chardonnay en grolleau...). Alsof de hele Franse wijnwereld zich op een klein eilandje heeft verzameld...
Robert Parker - Wine Advocate
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2015 gids) 16,5/20 (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2024) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van hoog niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over de wijn:
De Soleil de Chine 2011 onderscheidt zich als een zeldzame, uitzonderlijke zoete wijn, waarin de zoete en bittere tonen prachtig samengaan, zonder ook maar enigszins zwaar aan te voelen.
Over het domein:
Thierry Michon, bijgestaan door zijn zonen Antoine en Mickaël, staat aan het hoofd van het enige wijngoed van internationale allure in de Vendée. Op het onbekende terroir van Brem bezit hij wijngaarden die volledig biodynamisch worden bewerkt, maar waarvan de opbrengsten de afgelopen jaren helaas laag zijn geweest. Onder invloed van de oceaan produceert de wijngaard witte wijnen van chenin en chardonnay (geel steenfruit en een ziltige afdronk), en lang gerijpte rode wijnen van pinot noir (Jacques, La Grande Pièce), maar ook van gamay, négrette en cabernet franc. We zijn enthousiast over deze ziltige, verfijnd gestuurde witte wijnen, maar hebben onze bedenkingen bij de rode wijnen, die ruw gestructureerd zijn door een zeer vergevorderde rijpheid en een krachtige extractie. De wijnen worden nu geclassificeerd als Vin de France, omdat het reglement van de Fiefs Vendéens cuvées van lieu-dit en van één druivensoort verbiedt. Wat jammer dat deze Appellatie haar koploper Appellatie erkent!
Ontdek andere wijnen van het domein
