Château Soucherie

Château Soucherie ligt op een leisteenhelling op de grens tussen Beaulieu-sur-Layon en Rochefort-sur-Loire. De wijngaard van Château Soucherie strekt zich uit over 36 hectare in de Appellaties , Coteaux du Layon Chaume en Savennières.

Het domein van Château Soucherie, dat momenteel in omschakeling is naar biologische landbouw, wordt beheerd volgens de principes van duurzame landbouw om zorg te dragen voor de wijnstokken, de druiven, het erfgoed en de diversiteit van de terroirs. Alle werkzaamheden in de wijngaard van Château Soucherie worden met de hand uitgevoerd: van het ontbladeren en het uitdunnen van de trossen tot het opbinden van de wijnstokken en de druivenoogst. De zoete wijnen met de AOC-benamingen Chaume en Coteau-du-Layon, de pareltjes van Château Soucherie, worden gemaakt van 100% door botrytis aangetaste druiven.