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Château Soucherie - Chaume 1er Cru 2011

Château Soucherie - Chaume 1er Cru 2011

Chaume 1er Cru|Vin blanc
Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5
4.5/5 (2 clients)

Cité

Hachette

« C'est sur ces terroirs et grâce à cette rivière que la pourriture noble peut faire son œuvre et s'installer sur les raisins pour les concentrer en sucre. Ce 2011 présente toutes les caractéristiques de ces vins liquoreux avec ses notes de fruits secs et d'acacia, sa bouche souple et sa finale légèrement acidulée. À déguster sur une salade de fruits ou sur un foie gras poêlé. » (Le Guide Hachette des Vins 2014)

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Château Soucherie

Cuvée

1er Cru Chaume

Millésime

2011

Appellation

Chaume 1er Cru

Région

Loire

Cépages

100% Chenin Blanc

Terroirs

schistes beiges de la série de Saint Georges avec des veines de phtanites sur la commune de Rochefort-sur-Loire

Viticulture

les vignes sont taillées en Guyot et le vignoble conduit en lutte intégrée

Vendanges

manuelles en petites caisses de 25kgs, 3 tries successifs

Vinification

pressurage pneumatique, débourbage statique après 12h, fermentation effectuée en fûts dont 50% de bois neuf

Élevage

pendant 9 mois

Degré d'alcool

13%

Sucres résiduels

177 g/l

Oeil

robe jaune aux reflets orangés

Nez

s’exprime dans un premier temps sur des arômes floraux (romarin, basilic) avant de s’épanouir sur un bouquet de fruits exotiques et de mangue

Bouche

toute la complexité du vin s’exprime par la persistance des arômes soutenue par une belle trame minérale

Servir

à 8-10°C

Ouvrir

2 heures avant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2031 et plus

Accords mets/vins

Accords mets/vins

exceptionnel sur des fromages à pâte persillée...

Plus d'information sur Château Soucherie

Plus d'information sur Coteaux du Layon Chaume

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Anjou, Savennières, Coteaux-du-Layon et Chaume trouvent ici une expression fine et sincère. Une valeur sûre.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2014) Cité (Vin réussi)

A propos du vin :

Cette propriété située au cœur du vignoble offre un magnifique point de vue sur la vallée du Layon. C'est sur ces terroirs et grâce à cette rivière que la pourriture noble peut faire son œuvre et s'installer sur les raisins pour les concentrer en sucre. Ce 2011 présente toutes les caractéristiques de ces vins liquoreux avec ses notes de fruits secs et d'acacia, sa bouche souple et sa finale légèrement acidulée. À déguster sur une salade de fruits ou sur un foie gras poêlé.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Roger-François Béguinot, qui a fait fortune dans l'alimentation infantile, et son épouse ont craqué pour le château Soucherie en 2007. Ce patrimoine de 28 ha est fort bien situé sur un coteau de schistes orienté plein sud entre Beaulieu et Rochefort, en appellations Anjou, Savennières, Coteaux du Layon et Chaume.

Note des clients

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5

sur 2 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. THIERRY R. Publié le 31/12/2019

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. JEAN PAUL M. Publié le 09/04/2018

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