Séverin et Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Les Terres Blanches 2022
Deze cuvée, die de stempel van de Kimmeridgiaanse mergel draagt , is vergelijkbaar met een "grand cru" en zal in de loop van de tijd zijn volledige potentieel onthullen. In de eerste jaren komt vooral het fruitige karakter van de Sauvignon tot uiting, maar het is interessant om deze wijn een paar jaar in de kelder te laten rijpen, zodat het terroir meer tot zijn recht komt. Mooi bewaarpotentieel!
Koop je Chollet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichtgele kleur met lichte gouden schitteringen, mooie glans
Neus
Delicaat van witte bloemen, wit fruit
Smaak
Mooie uitdrukking van het fruit in zijn jeugd, gevolgd door een complexer aromatisch palet na enkele jaren rijping, voor een meer uitgesproken terroir-effect. Mooi bewaarpotentieel.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij sint-jakobsschelpen in risotto van Langues d'Oiseau, bouillon van schaaldieren, geroosterde kipfilet van het platteland...
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
In het hart van Le Bouchot, een oud wijndorpje in de Pouilly-streek, nam Gilles Chollet in 1986 het bedrijf van zijn vader over. In 2010 kwam zijn zoon Séverin erbij, die nu de leiding heeft over deze wijngaard van 14 hectare.
Klantbeoordeling
2/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. EMANUELE C. Gepubliceerd op 18/11/2023
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
