Séverin et Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Les Terres Blanches 2022
Deze cuvée, die de stempel van de Kimmeridgiaanse mergel draagt en vergelijkbaar is met een "grand cru", zal in de loop van de tijd zijn volledige potentieel ontplooien. In de eerste jaren komt vooral het fruitige karakter van de Sauvignon tot uiting, maar het is de moeite waard om hem een paar jaar in de kelder te laten rijpen, zodat het terroir de overhand krijgt. Mooi bewaarpotentieel!
Koop je Chollet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Lichtgele kleur met subtiele gouden glans, mooie schittering
Neus
Delicate geur van witte bloemen en wit fruit
Smaak
In zijn jeugd komt het fruit mooi tot uiting; na enkele jaren, wanneer de wijn de kans krijgt om zich te ontwikkelen, ontstaat er een complexer aroma-palet, met een meer uitgesproken terroirkarakter. Mooi bewaarpotentieel.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij sint-jakobsschelpen met risotto van ‘Langues d’Oiseau’, schaaldierbouillon, gebraden suprême van scharrelkip…
Guide Hachette des vins
Beoordeeld wijngoed Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
In het hart van Le Bouchot, een oud wijndorp in de Pouilly-streek, nam Gilles Chollet in 1986 het stokje over van zijn vader. In 2010 voegde zijn zoon Séverin zich bij hem, die inmiddels de leiding heeft overgenomen van deze wijngaard van 14 ha.
Beoordeling door klanten
2/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. EMANUELE C. Gepubliceerd op 18/11/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein