Séverin et Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Les Terres Blanches 2022
Deze cuvée, die de kenmerken van de Kimmeridgiaanse mergel draagt en te vergelijken is met een "grand cru", zal in de loop van de tijd zijn volledige potentieel ontplooien. In de eerste jaren komt vooral het fruitige karakter van de Sauvignon naar voren, maar het is de moeite waard om hem een paar jaar in de kelder te laten rijpen, zodat het terroir de overhand krijgt. Mooi bewaarpotentieel!
Koop je Chollet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichtgele kleur met subtiele gouden glans, mooie schittering
Neus
Delicate geur van witte bloemen en wit fruit
Smaak
In zijn jeugd komt het fruit mooi tot uiting, maar na enkele jaren ontwikkelt zich een complexer aroma-palet, waardoor het terroir sterker naar voren komt. Goed bewaarpotentieel.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij sint-jakobsschelpen met risotto van Langues d’Oiseau, schaaldierbouillon, geroosterde kipfilet van de boerderij…
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
In het hart van Le Bouchot, een oud wijndorp in de Pouilly-streek, nam Gilles Chollet in 1986 het bedrijf van zijn vader over. In 2010 voegde zijn zoon Séverin zich bij hem, en inmiddels heeft hij de leiding over deze wijngaard van 14 hectare op zich genomen.
Klantbeoordeling
2/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. EMANUELE C. Gepubliceerd op 18/11/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
