Domaine Vincent Pinard - Sancerre Chêne Marchand 2023
96/100
RVF
"Een mythische cuvée om te bewaren, met bedwelmende energie!
Deze Sancerre staat nog steeds aan de top van de grote sauvignonterroirs en straalt een grote substantie en intensiteit uit. De selectie van oude wijnstokken en de zorgvuldige rijping zorgen voor een grote smaakcomplexiteit en een ras dat de grootste witte wijnen waardig is.
Koop je Vincent Pinard wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Lichtgouden kleur
Neus
Zuiverheid en complexiteit met minerale en florale tonen, gekonfijt citrusfruit, acaciahoning en kamperfoelie, subtiele eikentonen.
Smaak
Levendig, dankzij het kalkterroir, een gebeitelde wijn met zeer fijne substantie en grote intensiteit.
Serveren
AT 10°-12°C
Open
Bij voorbaat
Drinken vóór
2038+
Combinaties van eten/wijn
Een uitstekende begeleider van vistartaar, snoek met beurre blanc, geroosterde langoustines, meunière van forel, omelet van cantharellen, gougères, crottins de Chavignol...
Bettane & Desseauve
Landgoederen met 4 sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, de glorie van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
De broers Clément en Florent Pinard houden hun domein op het toppunt van succes. Zonder verkoopagenten of vertegenwoordigers wordt het assortiment verkocht aan de beste Michelin-sterrenrestaurants en exportmarkten, waar een handjevol trouwe wijnliefhebbers staat te popelen om hun nieuwste cuvées te proeven. Ze beheren hun 17 hectare volgens de principes van de biologische landbouw, zonder certificering, en zijn in 2018 begonnen met biologisch-dynamische landbouw. Ze produceren fijne, delicate witte wijnen en volle rode wijnen, waarvan sommige in hun geheel worden geoogst, wat de Pinot een extra rijkdom en complexiteit geeft en ze tot de beste exemplaren van de Loire maakt. Met weinig zwavel, handgeplukte inheemse gisten en een handgeplukte oogst is alles gericht op uitmuntendheid, waarbij elk detail bij elke Jaargang wordt uitgedaagd. Vooral de acht witte wijnen zijn een zeer leerzame gids voor de verschillende terroirs van Bué, met hun verschillende lagen kalksteen, kiezelzuur en mergel.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn beoordeeld (gids 2026 ) 96/100
Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Deze grote domeinen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn must-haves die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).
Over wijn:
Opnieuw maakt Chêne Marchand indruk met zijn opmerkelijke zuiverheid: een krachtige witte met een stimulerende bittere structuur.
Over het domein:
In het wijndorp Bué heeft de familie Pinard haar domein tot een van de meest emblematische van de Sancerre gemaakt. In de loop der jaren hebben de broers Florent en Clément voortdurend hun grenzen verlegd om een smakenpalet te creëren dat steeds dichter bij hun terroirs staat, zowel op het gebied van wijnbouw (omschakeling naar biologische landbouw, controle van de opbrengsten, optimale rijpheid van de druiven, enz.) als in de kelder (werken met giststammen uit de eigen wijngaarden voor de gisting, langere rijping in demi-muid, lagere doses vulkanische zwavel, enz.) Florès is een uitstekende introductie tot de gestileerde, perfect gekalibreerde aanpak van de witte wijnen. De intensiteit neemt vervolgens toe met de cuvées die de verschillende lieux-dits identificeren, van de zilte, gebeitelde Petit Chemarin tot de sobere, elegante kracht van Chêne Marchand, en niet te vergeten het behaaglijk dichte Le Château. De rode wijnen zijn niet te overtreffen, met steeds beter gedefinieerde, zeer geconcentreerde wijnen. De wijnen krijgen een opmerkelijke gratie in Jaargang 2023.
Ontdek andere wijnen van het landgoed