Domaine Michel Chevré - Clos de l'Ecotard 2016

Saumur blanc|Witte wijn|Biologisch

3.9/5 (21 klanten)

Michel Chevré laat met de cuvée Clos de l'Ecotard zien wat hij als wijnmaker in huis heeft. Een witte wijn die concentratie, frisheid en volheid combineert, met een mooie aromatische expressie, gekenmerkt door fruitige en bloemige geuren...

Koop je Michel Chevré wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21163 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine Michel Chevré

Cuvée

Clos de l'Ecotard

Jaartal

2016

Benaming

Saumur blanc

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Chenin Blanc

Terroirs

klei-kalkbodems met hier en daar kalksteenformaties

Wijnbouw

100% grondbewerking plus natuurlijke begroeiing op een deel van de wijngaarden

Wijnoogst

handmatig

Wijnbereiding

alcoholische gisting in vaten van 400 liter en 228 liter, waarvan 1/3 Bourgondische vaten en de overige 2/3 andere vaten

Rijping

12 maanden op fijne droesem

Alcoholpercentage

12,5%

Biologisch

Oog

strogeel jurkje met groene en zilveren glans

Neus

met fruitige, bloemige en kruidige tonen

Smaak

Krachtige, rechttoe-retoe-aanval. Aroma’s van wit fruit en bloemen. Mooie zuurgraad. Zuivere en rijke afdronk

Serveren

bij 14°C

Openen

een half uur van tevoren

Drinken uit

2018

Drinken vóór

2022

Wijn-spijscombinaties

te proeven bij ravioli van krab met sojabonen, witte champignons en verse koriander, een met spek omwikkelde gebraden zeeduivel, gekonfijte sjalotten met peer en rozemarijn, in yuzu gemarineerde en vervolgens gegrilde sint-jakobsschelpen, zilveruitjes en geglaceerde artisjokken...

Meer informatie op Domaine Michel Chevré

Meer informatie op Saumur blanc

Klantbeoordeling

3.9/5

op basis van 21 beoordelingen