Saumur blanc

Saumur, onder Hendrik IV de hoofdstad van de hugenoten, was al vanaf de 12e eeuw een belangrijk handelscentrum voor wijn dankzij de ideale topografische omstandigheden. Tegenwoordig hebben de meeste grote regionale wijnhandelsbedrijven nog steeds hun hoofdkantoor in deze regio.De AOC Saumur blanc werd bij decreet van 31 december 1957 officieel erkend.

HetAppellatie Saumur blanc omvat 28 gemeenten in Maine-et-Loire, 9 in de Vienne en 2 in de Deux-Sèvres. De wijngaard beslaat een totale oppervlakte van 450 hectare, met een jaarlijkse productie van ongeveer 25.000 hectoliter. De wijngaarden van de witte Saumur liggen verspreid in eilandjes op de heuvels van tufsteen (krijt) en de Senonische of Eoceense uitlopers. De tufsteen zorgt voor finesse en lichtheid. Het klimaat is er gematigd oceanisch, maar de heuvels van de Saumurois houden de westenwinden tegen. De percelen die het verst van de Loire verwijderd zijn, ondergaan dus een continentale invloed.

De druivensoorten die voor de Saumur blanc worden gebruikt, zijn Chenin (minimaal 80%), Chardonnay en Sauvignon. De Saumur-wijn is droog en elegant, soms zeer weelderig, en onthult een verfijnde minerale smaakharmonie. De soepele wijnen kunnen binnen 5 jaar worden gedronken. De meest geconcentreerde witte wijnen worden bij bewaring voller en kunnen tot ongeveer vijftien jaar worden bewaard.Appellatie Blanc omvat domeinen van hoge kwaliteit, zoals Domaine Saint-Just, Château de Villeneuve, Clos Rougeard, Domaine des Roches Neuves en Domaine Guiberteau.