Saumur blanc

Saumur, de hoofdstad van de hugenoten onder Hendrik IV, was vanaf de 12e eeuw een belangrijk wijnhandelscentrum dankzij de ideale topografische omstandigheden. Vandaag de dag zijn de meeste grote wijnhandelaars uit de regio nog steeds in dit gebied gevestigd. DeAOC Saumur Blanc werd opgericht bij decreet op 31 december 1957.

Appellatie Het gebied omvat 28 gemeenten in Maine-et-Loire, 9 in Vienne en 2 in Deux-Sèvres. De wijngaarden beslaan een totale oppervlakte van 450 hectare, met een jaarlijkse productie van ongeveer 25.000 hectoliter. DeSaumur Blanc wijngaarden liggen verspreid in kleine stukjes over tuffeau (krijt) heuvels en Senonische of Eocene ontsluitingen. De tuffeau zorgt voor finesse en lichtheid. Het klimaat is hier gematigd oceanisch, maar de heuvels van de Saumur regio houden de westenwinden op afstand. De percelen die het verst van de Loire liggen, zijn dus onderhevig aan continentale invloeden.

De druivenvariëteiten die gebruikt worden om Saumur Blanc te maken zijn Chenin (minimum 80%), Chardonnay en Sauvignon. Saumur-wijn is een droge, elegante witte wijn, soms erg weelderig, met een harmonieuze, fijne minerale smaak. Zachte wijnen kunnen binnen 5 jaar gedronken worden. De meest geconcentreerde witte wijnen kunnen tot vijftien jaar bewaard worden.Appellatie Saumur Blanc heeft een aantal domeinen van topkwaliteit, waaronder Domaine Saint-Just, Château de Villeneuve, Clos Rougeard, Domaine des Roches Neuves en Domaine Guiberteau.