„Een 100% Côt met een prachtige zwarte kleur met amethistglans, die in de neus wordt gekenmerkt door intense tonen van zwarte bessen en kersen. Vol en vlezig, met zijdezachte tannines die de wijn stevig ondersteunen en in de afdronk iets meer kracht tonen.“ (Le Guide Hachette des Vins 2018)
Koop je Sauvète wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Dieprood
Neus
Krachtig en complex, rijp zwart fruit (kers, zwarte bessen, bramen), tonen van zoethout en bloemen (viooltjes)
Smaak
Zeer fruitig (zwarte en rode vruchten), fijne tannines, een lange en aangename afdronk
Serveren
bij 15-17°C
Drinken uit
2018
Drinken vóór
2022
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij rood vlees, gekonfijte eend, gemarineerd vlees...
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2018): 1 ster (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2018) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Een 100% Côt met een prachtige zwarte kleur, doorspekt met amethistglans, die in de neus een intense fruitigheid van zwarte bessen en kersen laat zien; vol, vlezig en goed ondersteund door zijdezachte tannines, die in de afdronk iets meer kracht tonen.
Over het domein:
Georges, de overgrootvader, plantte de eerste wijnstok in 1905. Tegenwoordig beslaat de wijngaard 17 hectare, die op biologische wijze wordt beheerd door Jérôme Sauvète, zijn vrouw Dominique en hun dochter Mathilde.