Château Barbanau - Et Cae Terra 2011

Dit familiebedrijf, gelegen in twee Appellaties, Cassis en de Côtes de Provence, wordt tegenwoordig geleid door het zeer sympathieke en dynamische echtpaar Sophie en Didier Simonini-Cerciello. Op hun 32 hectare wijngaard, waarvan 7 hectare in Cassis, bekend als de Clos Val Bruyère, beoefenen ze een voorbeeldige wijnbouw, die sinds 2018 biodynamisch gecertificeerd is. Het resultaat is dat de wijnstokken en de bodem er prachtig bij staan en de omgeving een voorbeeldige biodiversiteit vertoont, zelfs voor een biologisch domein. De wijnen zijn fris en goed gestructureerd, met in de „Appellatie ” uit Cassis dat ziltige accent dat zo kenmerkend is voor dit terroir. De cuvée Blanc Kalahari, waarvan de naam is geïnspireerd door de liefde van het echtpaar voor Botswana, is de reis meer dan waard: het is een van de interessantste, maar ook origineelste wijnen van het domein.

Émile Bodin stichtte de Clos Val Bruyère in 1889. Een eeuw later namen Sophie, zijn achterkleindochter, en haar ouders de paar hectare wijngaarden die ze hadden geërfd over en bliezen ze deze Clos nieuw leven in. In datzelfde jaar kochten ze Château Barbanau, 23 ha wijngaarden gelegen in het uiterste westen van de Côtes-de-Appellatie , op een hoogte van 360 m. Tegenwoordig staan Sophie en haar man Didier aan het hoofd van dit château en produceren ze biodynamische wijnen die sinds de Biodyvin- Jaargang 2018 gecertificeerd zijn.

Een intense geur van Provençaalse kruiden, stro en zoethout, met in de mond tonen van chocolade en eucalyptus. Fris, fluweelzacht, met ietwat strakke tannines in de afdronk. Een wijn die je bij rood vlees kunt drinken of die je nog 1 à 2 jaar kunt laten rijpen.

Een prachtige Et Cae Terra 2011, met een volle body, een lange afdronk en veel bite.