21597 klantbeoordelingen

Château Peyrassol - Côtes de Provence 2024

Name: Château Peyrassol - Côtes de Provence 2024
Brand: Peyrassol
Rating: 4.3 (6 reviews)

Côtes de Provence|Roséwijn|Biologisch

4.3/5 (6 klanten)

91/100

Wine Enthusiast

elegant

witte vruchten

vis

barbecue

"Wat een mineraliteit!"

„Diepe minerale aroma’s, alsof je op de bodem van een rivierbedding zit, worden versterkt door tonen van witte bloemen en rijpe peer. De smaak is rijk, met levendige mandarijnsmaken die zich vermengen met subtielere tonen van gekonfijte perzik, dit alles verweven met een aanhoudende mineraliteit. » (Wine Enthusiast 2026)

Koop je Peyrassol wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21597 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij uw eerste bestelling

Domein

Peyrassol

Cuvée

Château Peyrassol

Jaartal

2024

Benaming

Côtes de Provence

Regio

Provence

Druivensoorten

55% Cinsault, 25% Grenache, 10% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Tibouren

Regio’s

Klei-kalkbodems, met een groot aandeel grind

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Een zachte pneumatische persing, een zorgvuldige scheiding van de sappen en een traditionele wijnbereiding in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur zijn allemaal stappen die voorafgaan aan onze assemblages van de beste partijen die elk jaar worden verkregen

Rijping

Zodra de gisting is voltooid, wordt een lichte klaring uitgevoerd om alleen de beste droesemresten over te houden, die vervolgens zorgvuldig worden bewerkt om zowel de aromatische expressie als het potentieel voor langdurige behoud van deze aroma’s te bevorderen

Alcoholgehalte

12.5%

Biologisch

Oog

Zeer lichtroze lychee-jurk

Neus

Fijn en elegant, complex, met aroma’s van witvruchten (wijnperzik), citrusvruchten en witte bloemen

Smaak

Vol en licht vettig, verfijnd, delicaat, met tonen van perzik, mineraal, peer, een lichte zoutigheid en een mooie, frisse afdronk

Serveren

Tussen 10 et 12°C

Drinken vóór

2029

Wijn-spijscombinaties

Past uitstekend bij een carpaccio van sint-jakobsschelpen met citrusvruchten, een salade van langoustines, een gegrild zeebaarsfilet...

Meer informatie op Peyrassol

Meer informatie op Côtes de Provence

Bettane & Desseauve

Domein met 3*sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in de sector)

Over het domein:

Peyrassol, in 1204 gesticht door de Tempeliers, is een betoverende plek. Het landgoed werd in 1789 overgenomen door de familie Rigord; de wijnen hebben naam gemaakt en behoren regelmatig tot de beste van de Provence. Toen Philippe Austruy in 2001 gedwongen werd te verkopen, nam hij deze 1000 hectare bos en 100 hectare wijngaarden over. Met passie en toewijding renoveerde hij de gebouwen en transformeerde hij met name de tuin tot een openluchtmuseum. De wijnen vonden geleidelijk hun ritme en de komst van Stéphane Derenoncourt als adviseur, in combinatie met de modernisering van de wijnkelder, zorgde ervoor dat een nieuwe mijlpaal werd bereikt.

Wine Enthusiast

Genoteerde wijn (gids 2026) 91/100

Over de wijn:

Diepe minerale aroma’s, alsof je op de bodem van een rivierbedding zit, worden versterkt door tonen van witte bloemen en rijpe peer. De smaak is rijk, met levendige mandarijnsmaken die zich vermengen met subtielere tonen van gekonfijte perzik, en dit alles verweven met een aanhoudende mineraliteit.

Beoordeling door klanten

4.3/5

op basis van 6 beoordelingen