21550 klantbeoordelingen

Château Peyrassol - Côtes de Provence 2025

Name: Château Peyrassol - Côtes de Provence 2025
Brand: Peyrassol
Price: 18.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.3 (6 reviews)

Côtes de Provence|Roséwijn|Biologisch

4.3/5 (2024/6 klanten)

91/100

Wine Enthusiast

(Wijnoogst notities 2024)

elegant

witte vruchten

vis

"De ziel van de Commanderie"

Deze rosé, afkomstig van een zorgvuldige assemblage van Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre en Tibouren, geselecteerd uit specifieke percelen met oude wijnstokken van het domein, onderscheidt zich door zijn evenwicht en complexiteit. De neus is verfijnd en elegant en onthult tonen van wit fruit, citrusvruchten en witte bloemen. De smaak is harmonieus, zijdezacht, delicaat en levendig, en mondt uit in een mooie, frisse afdronk die wordt geaccentueerd door een ziltig accent. Heerlijk bij een gegrilde zeebaarsfilet of een salade van langoustines met citrusvruchten.

Koop je Peyrassol wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21550 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Peyrassol

Cuvée

Château Peyrassol

Jaartal

2025

Benaming

Côtes de Provence

Regio

Provence

Druivensoorten

50% Cinsault, 30% Grenache, 10% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Tibouren

Regio’s

Klei-kalkbodems, met een groot aandeel grind

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Zachte pneumatische persing, zorgvuldige scheiding van de sappen en traditionele wijnbereiding in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur: dit zijn allemaal stappen die voorafgaan aan het samenstellen van onze assemblages uit de beste partijen die elk jaar worden verkregen.

Rijping

Zodra de gisting is voltooid, wordt een lichte overheveling naar de heldere wijn uitgevoerd, zodat alleen de beste droesem overblijft. Deze droesem wordt vervolgens zorgvuldig bewerkt om zowel de aromatische expressie als het bewaarpotentieel van deze aroma’s te bevorderen.

Alcoholgehalte

13.5%

Biologisch

Oog

Zeer lichtroze jurk in lychee-kleur

Neus

Fijn en elegant, complex, met aroma’s van witvruchten (wijnperzik), citrusvruchten en witte bloemen

Smaak

Rechte, zijdezachte en verfijnde smaak, evenwichtig volume, frisse en verleidende afdronk met een vleugje zoutigheid

Serveren

Tussen 10 et 12°C

Drinken vóór

2030

Wijn-spijscombinaties

Past uitstekend bij een carpaccio van sint-jakobsschelpen met citrusvruchten, een salade van langoustines, een gegrild zeebaarsfilet...

Meer informatie op Peyrassol

Meer informatie op Côtes de Provence

Bettane & Desseauve

Domein met 3 sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)

Over het domein:

Peyrassol, in 1204 gesticht door de Tempeliers, is een betoverende plek. Het landgoed werd in 1789 overgenomen door de familie Rigord; de wijnen hebben naam gemaakt en behoren regelmatig tot de beste van de Provence. Toen hij in 2001 gedwongen was te verkopen, nam Philippe Austruy deze 1000 hectare bos en 100 hectare wijngaarden over. Met passie en toewijding renoveerde hij de gebouwen en transformeerde hij met name de tuin tot een openluchtmuseum. De wijnen vonden geleidelijk hun ritme en de komst van Stéphane Derenoncourt als adviseur, in combinatie met de modernisering van de wijnkelder, zorgde ervoor dat een nieuwe mijlpaal werd bereikt.

Wine Enthusiast

Genoteerde wijn (gids 2026) 91/100 (Vintage 2024)

Beoordeling van klanten

(Jaargang 2024)

4.3/5

op basis van 6 beoordelingen