Deze rode Cairanne, afkomstig van een prachtige terroir met uitzicht op de Dentelles de Montmirail en de Mont Ventoux, heeft een donkerrode kleur met paarse schitteringen. Krachtig met geconcentreerd fruit (zwarte kersen, zwarte bessen) en kruiden (peper, kaneel, zoethout) in de neus, onthult hij in de mond een geweldige structuur. Vol en geconcentreerd met een mooi aroma van fruit en kruiden. De afdronk is lang en rond, typisch voorAppellatie .
Koop je Cave de Cairanne wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Donkerrode kleur met paarse glans
Neus
Krachtig met geconcentreerde fruitige tonen (zwarte kersen, zwarte bessen) en kruiden (peper, kaneel, zoethout)
Smaak
Een krachtige, volle en geconcentreerde wijn met een mooi aroma van fruit en kruiden, en een lange, ronde afdronk die typerend is voorAppellatie
Serveren
AT 14-16°C
Openen
1/2 voor
Drinken vóór
2031
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij eendenborst met pruimen, geroosterd speenvarken, varkensgebraad, gekruide kalkoen, bœuf bourguignon, rundgebraad, kaas...
Decanter
Wijnbeoordeling (gids 2025): 92/100 Zilveren medaille World Wine Awards (Jaargang )
Beoordeeld domein (gids 2024) Aanbevolen
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
De coöperatie van Cairanne, opgericht in 1929, is een belangrijke speler in de regio met haar twee topmerken: Camille Cayran voor de traditionele handel en Victor Delauze voor de grootwinkelbedrijven. In 2020 fuseert de coöperatie met de Cave de Sainte Cécile-les-Vignes en wordt Cave de Cairanne Camille & Cécilia. De coöperatie beheert nu meer dan 1100 ha en breidt haar aanbod uit met een biologisch assortiment.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bekroond domein (gids 2024) Coöperatieve wijnkelder van het jaar (Grand Prix de la RVF voor coöperatieve wijnkelders)
Over het domein:
De coöperatie van Cairanne, opgericht in 1929 in het zuiden van de Rhônevallei, is een toonbeeld van succes. Ze omvat 330 hectare, die door vijfenvijftig leden worden bewerkt, wat neerkomt op een productie van 13.000 hectoliter wijn. In 2014 moest ze haar productie echter tegen spotprijzen aan de grootwinkelbedrijven verkopen, met een schuld van 8 miljoen euro.
Om deze oude dame weer op de been te helpen, nam de wijnmakerij in 2015 Denis Crespo aan als directeur. Met zijn grondige kennis van de wijnbouw en wijn wist hij de leden ervan te overtuigen dat alleen kwaliteit loont, door hen meer te betrekken bij de wijnproductie. De druiven worden rijp geoogst en het werk in de wijngaarden gebeurt voortaan per perceel. In de kelder heeft hij een revolutie teweeggebracht door de wijnen te verwerken met een lichte toevoeging van sulfieten, waarvan enkele cuvées het label 'zonder zwavel' dragen om de kwaliteit van de tannines te verbeteren.
Zijn doel: een betere balans bereiken. Hij heeft vooral het distributienetwerk volledig herzien, waarbij hij de grote winkelketens heeft verlaten ten gunste van de korte keten, de horeca en de export. De wijnen hebben een enorme kwaliteitssprong gemaakt. We prijzen hier een collectieve inspanning die relevante resultaten heeft opgeleverd, zowel voor de kwaliteit van de wijnen als voor het voortbestaan van de wijnbouwers.
Jancis Robinson
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2025) 93/100 (Vintage 2022)
Beoordeeld domein (gids 2024) Aanbevolen