Camille Cayran - Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu La Bête à Bon Dieu 2023

De coöperatie van Cairanne, opgericht in 1929, is een belangrijke speler in de regio met haar twee topmerken: Camille Cayran voor de traditionele detailhandel en Victor Delauze voor de grootschalige distributie. In 2020 fuseerde de coöperatie met de Cave de Sainte Cécile-les-Vignes en werd zo de Cave de Cairanne Camille & Cécilia. De coöperatie beheert nu meer dan 1100 ha en breidt haar aanbod uit met een biologisch assortiment.

De coöperatie van Cairanne, opgericht in 1929 in het zuiden van de Rhônevallei, is een toonbeeld van succes. Ze omvat 330 hectare, die door vijfenvijftig leden worden bewerkt, wat neerkomt op een productie van 13.000 hectoliter wijn. In 2014 moest ze haar productie echter tegen spotprijzen aan de grootwinkelbedrijven verkopen, met een schuld van 8 miljoen euro. 
Om deze ‘oude dame’ weer op de been te helpen, nam de wijnkelder in 2015 Denis Crespo aan als directeur. Met zijn grondige kennis van de wijngaard en de wijn wist hij de leden ervan te overtuigen dat alleen kwaliteit loont, door hen meer te betrekken bij de productie van de wijnen. De druiven worden rijp geoogst en het werk in de wijngaarden gebeurt voortaan per perceel. In de wijnkelder bracht hij een revolutie teweeg door de wijnen te verwerken met een lichte toevoeging van sulfieten, waaronder enkele cuvées die als ‘zulfietvrij’ worden aangeduid om de kwaliteit van de tannines te verbeteren. 
 Zijn doel: een betere balans bereiken. Hij heeft vooral het distributienetwerk volledig herzien, waarbij hij de grote winkelketens heeft verlaten ten gunste van korte distributieketens, de horeca en de export. De wijnen hebben een enorme kwaliteitssprong gemaakt. Wij prijzen hier een collectieve inspanning die relevante resultaten heeft opgeleverd, zowel voor de kwaliteit van de wijnen als voor het voortbestaan van de wijnbouwers.