Domaine Grand Veneur - Châteauneuf-du-Pape La Fontaine 2021

Alain Jaume, een onmisbare figuur in Châteauneuf-du-Pape en Tavel, runt samen met zijn familie een wijnhandel van zeer hoge kwaliteit en bezit prachtige wijngaarden in Châteauneuf-du-Pape en de Côtes du Rhône. Hun grootste trots is de ‘Vin du Grand-Veneur’, een klassieke Châteauneuf. Het Clos de Sixte, het familiedomein in Tavel, geeft een prachtig beeld van de cru, terwijl in Châteauneuf-du-Pape de cuvée van oude wijnstokken tot de mooiste wijnen van deAppellatie behoort. De toekomst van het domein is in goede handen bij de kinderen van Alain Jaume.

Alain Jaume en zijn zonen, Sébastien en Christophe, afkomstig uit Castel-Pape, zetten een wijnbouwtraditie voort die teruggaat tot 1826. Zij bewerken op biologische wijze een wijngaard van 155 ha, verdeeld over vier domeinen: Grand Veneur in Châteauneuf-du-Pape, Clos de Sixte in Lirac, Ch. Mazane in Vacqueyras en Dom. la Grangette Saint-Joseph in de AOC Côtes-du-Rhône, aangevuld met een wijnhandel. Een vaste waarde.

In de familie Jaume zijn we wijnbouwers „...sinds Mathieu Jaume in 1826 besloot om in Châteauneuf-du-Pape wijnstokken te verbouwen”. Odile en Alain Jaume en hun zonen, Christophe en Sébastien, staan vandaag aan het hoofd van een wijngaard van 70 hectare (domaine Grand Veneur, Clos de Sixte) die ook wijnen produceert in de Appellaties Lirac en Côtes du Rhône. De grenache noir en de syrah domineren logischerwijs de druivensoorten. Het domein is in 2009 begonnen met de overgang naar biologische landbouw.

 

De Châteauneuf-du-Pape La Fontaine Blanc 2021 is een veel geconcentreerdere en serieuzere wijn, die je moet laten ademen om hem vandaag goed tot zijn recht te laten komen. Deze wijn, gemaakt van Roussanne, heeft een middelgoudkleurige kleur en rijke aroma’s van honingzoete steenvruchten, oranjebloesem, gekarameliseerde perzik en geroosterd brood. Ook in de mond is de aanzet mooi; hij is medium-krachtig en biedt een multidimensionaal en geconcentreerd gevoel, evenals een goede zuurgraad in de afdronk. Laat hem één tot drie jaar in de kelder rijpen en proef hem in de loop van het komende decennium.