Domaine du Colombier

Toen de nieuwe generatie begin jaren negentig op het domein kwam, werd de productie, die aanvankelijk bestemd was voor de groothandel, gemoderniseerd om de wijnen van het Domaine du Colombier zelf op de markt te brengen.

Het Domaine du Colombier , gelegen in de gemeente Mercurol in het hart vanAppellatie , beschikt over drie percelen met zeer verschillende kenmerken. Het grootste perceel (13 hectare), beplant met Syrah, is bestemd voor de productie van rode Crozes-Hermitage-wijnen. Het tweede perceel (1,4 hectare), beplant met Marsanne, dient voor de productie van de twee cuvées witte Crozes-Hermitage. Het derde perceel (1,6 hectare) ligt op de lieux-dits Beaumes en Les Diognières in Appellatie .