Domaine des Bernardins - Vaucluse Doré des Bernardins blanc 2022 (sec)

Het landgoed dankt zijn naam aan de Bernardijnenmonniken, die als eersten deze hellingen boven het zuidelijke deel van de Dentelles de Montmirail bewerkten. Het domein is al vijf generaties lang in handen van de familie Castaud en strekt zich uit over 23 hectare op een prachtige locatie, waarvan het grootste deel is beplant met witte druivensoorten. Als historische referentie van Beaumes-de-Venise blinkt het uit in de expressie van de Muscat, zowel in natuurlijke zoete wijn als in stille wijn. Onder leiding van Romain Hall hebben de wijnen een nieuwe mijlpaal bereikt: de witte wijnen verleiden door hun precisie, hun sprankeling en hun finesse, terwijl de rode wijnen elk jaar aan diepte en definitie winnen. Trouw aan zijn erfgoed en tegelijkertijd resoluut gericht op de toekomst, blijft dit domein een van de onmisbare namen in het zuiden van de Rhônevallei.

Het domein Les Bernardins, gevestigd in Beaumes-de-Venise, produceert prachtige natuurlijke zoete wijnen — diepe muskatwijnen, met een altijd goed geïntegreerde brandewijn. Naarmate ze rijpen, krijgen deze bewaarwijnen een werkelijk overweldigende complexiteit. Romain Hall, die in 2007 in het bedrijf kwam, werkt nauw samen met zijn vader: hij vinifieert op klassieke wijze, zonder de druiven te ontristen, en laat de wijn rijpen in cementtanks. Hij heeft gezorgd voor extra zachtheid in de extracties, terwijl hij de grenache – die voor 90 % deel uitmaakt van de Côtes-du-Rhône-cuvée – samen met de syrah laat gisten. Wat zijn Beaumes-de-Venise betreft, deze profileert zich als een van de mooiste voorbeelden van de „Appellatie ”.